兵庫県の中心部、やや南寄りに位置する加東市。国宝朝光寺本堂などの史跡や、バス釣りやボートが楽しめる東条湖などの名所があり、歴史と自然の調和が美しいまちだ。酒米の王者「山田錦」の産地として名高く、国内総生産量の約6割が作られる兵庫県の中でも、加東市産の山田錦は高品質で、旭酒造の「獺祭」をはじめ、各地の酒造会社の名酒に使用されている。
酒米の名産地として、日本酒の魅力を高めようと新商品の開発にも取り組んでいる。「なんでんの」は市内で障がい者就労支援を行う社会福祉法人「でんでん虫むしの会かい」の利用者たちが栽培する山田錦を使用した純米酒で、「剣菱」で知られる神戸市の蔵元「剣菱酒造」が製造を手掛ける。飲んだ人が「なんでこんなにおいしいの？このお酒はなんでんの？（播州弁で何なの？という意味）」と驚きつつ笑顔になることを願って、でんでん虫の会の利用者たちが皆で考え、命名したそう。純米酒らしいコクと、切れ味の良いスッキリとした後味が特徴。お礼の品では、獺祭となんでんのの２本セットが用意されている。
明治26年創業の「神結酒造」は、令和元年全国新酒鑑評会で９回目の金賞を受賞した「大吟醸神結」をはじめ、地元の酒米を使って上質な日本酒を作り続けている。長年培ってきた麹作りの技術を活かして考案したのが、ノンアルコールの米麹甘酒「麹スイーツPoudre」だ。スイーツと銘打っているだけあって、しっかり甘みがあるのだが、驚いたことに砂糖などの糖類は無添加。甘さはすべて米由来のもの。麹が米のでんぷんを糖化してブドウ糖を生成するのだという。そのまま飲んでも十分おいしいが、紅茶や牛乳、ジンジャーエールと１：１で割って飲むのもおすすめ。お酒が苦手な人や子どもたちにも、ぜひ味わってもらいたい。