しらぬか産刺身用柳だこ【600g×2個入り】_I014-0136
寄付金額14,000円
ムック「ふるさと納税ニッポン!」(GEIBUN MOOKS)で人気の企画「返礼品でクッキング!ラクうま絶品レシピ」。
ふるさと納税返礼品を使ったレシピを紹介するコーナーですが、たったひと手間でプロの味に仕上がると読者から喜びの声を毎回いただいております。
レシピの数々は「東京スイーツ&カフェ専門学校」の生徒さんたちが考案した100%オリジナル。書店にてぜひお手にとってご覧ください!
さて、今回は特別に、「2019-20冬春号」に掲載したレシピから、北海道白糠町の返礼品「しらぬか産刺身用柳だこ」を使った料理「柳だこときゅうりのカリフォルニアロール」をご紹介。
噛むほどに口の中に甘みが広がる柳だこを堪能できる一品です。是非試してみてくださいね。
しらぬか産刺身用柳だこ……130g
きゅうり……1 本
[A:酢飯調味料]米酢……大さじ4
[A:酢飯調味料]砂糖……大さじ2
[A:酢飯調味料]塩……小さじ2
米……2合
水……400ml
和風だし(顆粒)……小さじ1
のり(全型)……2枚
炒りごま……適量
かつおぶし……適量
白髪ねぎ……適量
糸とうがらし……適宜
万能ねぎ……適量
[B:かけだれ]ごま油……大さじ1/2
[B:かけだれ]塩……小さじ1/2
[B:かけだれ]砂糖……大さじ1
[B:かけだれ]中華だし(顆粒)……小さじ1/2
[B:かけだれ]しょうゆ……小さじ1/2
[B:かけだれ]水……大さじ1
寄付金額14,000円