ムック「ふるさと納税ニッポン！」（GEIBUN MOOKS）で人気の企画「お礼の品で手軽においしく作る楽うまレシピ」。
ふるさと納税返礼品を使ったレシピを紹介するコーナーですが、たったひと手間でプロの味に仕上がると読者から喜びの声を毎回いただいております。
レシピの数々は「国際調理製菓専門学校」の先生方が考案した100％オリジナル。書店にてぜひお手にとってご覧ください！

さて、今回は特別に、「2024夏秋号」に掲載したレシピから、北海道石狩市の返礼品「北海道産ビーフハンバーグ（ありがとう）」を使った料理「ビーフハンバーグのガパオライス」をご紹介。
甘辛ソースに、ビーフハンバーグの牛肉の旨みがしみ出ておいしさが倍増したガパオライスです。ぜひ試してみてくださいね。

材料（3人分）

「ビーフハンバーグのガパオライス」の作り方

1. 半解凍させたビーフハンバーグを親指大に切る。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは2㎝角に切る。玉ねぎ、ニンニクは、みじん切りにする。
2. Aの材料をすべて器に入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
3. フライパンに油（分量外）を引き、1のニンニクを入れて香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加えて軽く炒める。
4. 3に1のビーフハンバーグを入れて火が通るまで炒めたら、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカを加えて、さらに炒める（ビーフハンバーグはひき肉のようにほぐして炒めてもよい）。
5. 4に2の合わせ調味料を入れて味を調えたら、乾燥バジル、香り付けのごま油を加えて混ぜたら火を止める。
6. 別のフライパンに油（分量外）を引き、卵を割り入れて目玉焼きを作る。
7. 皿に、ごはんを盛り、その上に5をかけ、6の目玉焼きを乗せる。お好みで、揚げえびせん、レタス、トマト、きゅうりを添える。