オホーツク産お刺身用ホタテ中サイズ【750g(250g×3パック)】
寄付金額9,500円
ムック「ふるさと納税ニッポン!」(GEIBUN MOOKS)で人気の企画「返礼品でクッキング!ラクうま絶品レシピ」。
ふるさと納税返礼品を使ったレシピを紹介するコーナーですが、たったひと手間でプロの味に仕上がると読者から喜びの声を毎回いただいております。
レシピの数々は「東京スイーツ&カフェ専門学校」の生徒さんたちが考案した100%オリジナル。書店にてぜひお手にとってご覧ください!
さて、今回は特別に、「2021夏秋号」に掲載したレシピから、北海道白糠町の返礼品「オホーツク産お刺身用ホタテ1kg」を使った料理「大粒ホタテのクリームコロッケ」をご紹介。
濃厚な甘みと旨みのあるオホーツク産ホタテがクリームソースに合うと評判ですので、是非試してみてくださいね。
玉ねぎ……1/2個
薄力粉……大さじ3弱
バター……25g
牛乳……200㎖
塩こしょう……適量
オホーツク産お刺身用ホタテ……120g
小麦粉……適量
溶き卵……適量
パン粉……適量
[A]玉ねぎスライス……適量
[A]イタリアンパセリ……適量
[A]ミニトマト……適量
[B]マヨネーズ……100g
[B]ゆで卵(荒めのみじん切り)……1個分
[B]玉ねぎ(みじん切り)………1/8個分
[B]パセリ(みじん切り)……適量
[B]砂糖……1つまみ