寄附金額

36,000 円

事業者名

北海道白糠栄三郎商店

賞味期限・消費期限

醤油漬鮭いくら：製造日から冷凍で2年間　家庭用冷凍庫で3か月、解凍後は未開封であれば10℃以下で4日以内、 開封した場合は2・3日でお召し上がりください。 ホタテ：製造日より冷凍で2年 エンペラーサーモン：製造日から冷凍で1年間 解凍後、冷蔵庫で保管 開封の場合→翌日 真空のまま→3日 色落ち、ドリップが出ますので、お早めにどうぞ

自治体での管理番号

I036-1093-2410

特徴

• 冷凍

関連カテゴリー

• 鮭・サーモン
• いくら・数の子・キャビア・筋子
• ホタテ
• その他魚貝・加工品
• 魚介・シーフード

北海道しらぬか総合1位セット 「いくら 醤油漬け 400g」×「 ホタテ 750g (250g ×3） 」×「 エンペラーサーモン 900g 」の海鮮丼セット ふるさと納税 ホタテ いくら サーモン 人気品＿I036-1093-2410

大人気の「いくら」と「ホタテ」と「エンペラーサーモン」の海鮮丼セットをご用意しました！

■醤油漬鮭いくら
こちらは、アメリカ産の鮭卵から製造されたいくらです。
鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。
その卵を大人気の『シラリカいくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。
1パックが200gの小分けなので便利です。
「いくらの解凍方法」
いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。
冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。
また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。
■ホタテ
採れたてのホタテの鮮度感を維持するために各工程で徹底した温度管理を行っています。
保管温度・洗浄水温度・凍結温度・冷凍温度など、ホタテ本来の旨味を最大限に引き出すように細心の注意を払い製造しています。
《味の決め手は》
迅速に処理したホタテは当社こだわりの塩水での洗浄により、貝柱内の余分な水分を出し、身がしまることによりホタテの甘くねっとりとした深みのある旨味が凝縮されます（一般的な真水洗浄は貝柱内に水分が滞留するため本来の味が損なわれます。ここが味の大きな違いです）。
横面に7割程度切れ目を入れメガネのように開くとお寿司屋さんのような見栄えと食感をお楽しみいただけます。
■エンペラーサーモン
ノルウェーで養殖されるアトランティックサーモン。
より健康的に成長させるために、過密養殖を避け、より自然に近い環境で育てられています。
栄養価の高いエサにより、濃厚な味と良質な脂で、しっかりとした深みのある味わいを感じていただけます。
また、身色も良く、EPA、DHA、オメガ3の含有量が多いのも特徴です。
サケの王様はキングサーモンですが、それを超えたサーモンとして「エンペラーサーモン」とネーミングされています。
2015年10月には、お昼の情報番組『ヒルナンデス！』でも取り上げられました。

独自の調味工程で、軽めに味付け、余分な水分を除去致しました。
扱いやすいように、小骨を取り除き、小ブロックにカットし、冷凍、真空パックにてお届けします。

内容量:
内容量 醤油漬鮭いくら：400g（200g×2）
ホタテ：750g（250g×3）（大サイズ 1粒20g～25g　※1粒の重さは目安）
エンペラーサーモン：／900g（4ブロック程度にカット済）
原材料名 醤油漬鮭いくら：いくら（アメリカ産さけ卵）、しょうゆ、米発酵調味料、還元水あめ、食塩、かつお節エキス、酒、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）
ホタテ：ほたて貝（北海道産）
エンペラーサーモン：アトランティックサーモン（ノルウェー産、養殖）、水飴、食塩、醸造調味料／調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤