お礼の品 詳細

北海道白糠町(しらぬかちょう)

いくら醤油漬(鮭卵)【500g】

お礼の品コード
SR0003
寄附金額
10,000 円
数量

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申込期間
2020年3月31日まで
賞味期限・消費期限
2年間
特徴
  • 冷凍
  • のし
  • 別送
  • 時間
関連カテゴリー

いくら醤油漬(鮭卵)【500g】

ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』

・大人気の『北海道海鮮紀行いくら』は、北海道産の鮭卵から作られたいくらです。
・同じく大人気の『いくら醤油漬』はロシア産の鱒卵から作られた、やや小粒のいくらになります。

●今回ご紹介させていただくのは、ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬』です。

鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。
北海道産が最上級品とされていますが、今回ご紹介させていただくいくらは、世界最大級とされるオホーツク海で育てられた100%天然の鮭の卵です。

その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。

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いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。
近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。
ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。

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「いくらの解凍方法」
いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。
冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。
また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。

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※画像はイメージです。
原産地:ロシア産の鮭卵
事業者:広洋水産(株)

内容量:
500g(約250g×2パック)

この自治体のお礼の品

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