高知県芸西村(げいせいむら)

お礼の品コード:SR0104

熟成キャビア(30g)ブラックジュエル化粧箱入り シェルスプーン付 チョウザメ 卵 魚卵 高知県産 【koyofr】卵一粒に旨みが凝縮【geiseiymt】〈高知市共通返礼品〉

寄附金額
40,000 円

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配送期間
準備整い次第、順次発送
配送期日
準備整い次第、順次発送
賞味期限・消費期限
到着後、冷凍3ヶ月(要冷凍)
特徴
  • 冷凍
関連カテゴリー

熟成キャビア(30g)ブラックジュエル化粧箱入り シェルスプーン付 チョウザメ 卵 魚卵 高知県産 【koyofr】卵一粒に旨みが凝縮【geiseiymt】〈高知市共通返礼品〉

高知県の一級河川仁淀川近郊で養殖されているチョウザメから取れたキャビアです。大チョウザメと小チョウザメを配合したハイブリッドチョウザメでその卵の粒は1.5~2mmと小粒ですが濃厚でクリーミーな味が特徴の2ヵ月間熟成されたキャビアです。シェルスプーン付きは、ふるさと納税だけの限定販売品です。

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◆高知県発 養殖チョウザメ
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興洋フリーズのチョウザメは、日本一の清流仁淀川と、太平洋より北上する黒潮がぶつかり合う場所で養殖されています。どこよりもキレイな川で育ったチョウザメは、美しく透明感のある身が特徴で、しっかりとした歯ごたえのある食感と、脂がのっているのにあっさりと淡白で、臭みがない上品な素材です。フランス料理、中華料理、和食と、どんな調理方法でもバツグンの個性を発揮し、まったく新しい味として白身魚の仲間入りをします。

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◆青い奇跡、清流仁淀川近郊で養殖
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仁淀川は、高知県を流れる全長1,560kmの河川で、その水質(水の性質・成分・純度)は日本一です。上流付近は美しい青さが特徴で、近年はその青さから「仁淀ブルー」の愛称で全国的に知れ渡り、多くのファンを魅了しています。

※環境保全の為、梱包資材はスチロールを使用致しません。断熱ダンボールか保冷バックの包装にて発送致します。
ご協力お願いいたします。

提供事業者:芸西村集落活動センター(興洋フリーズ) / TEL:088-883-1492

内容量:
熟成キャビア
30g化粧箱入り
シェルスプーン付き

商品区分:
通常商品

注意書き:

※商品コード: KYF004

芸西村(げいせいむら)のご紹介

面積は40平方キロメートルに満たず、人口は4000人足らずだが「小さくても元気で輝くむら」を目指し、活力のある村づくりに取り組んでいる高知県芸西村。その基板となっているのが、北・東・西に広がる平野で行われている、ビニールハウスなどの施設園芸だ。年間を通して温暖な気候に恵まれており、ナス、ピーマン、花卉(観賞用の花)など多彩な農作物を栽培。害虫を自然の力で退治する天敵農法などの環境保全型農業にも積極的だ。
一方、村の南側は太平洋に向かって開けており、壮大な砂浜「琴个浜」が広がっている。どこまでも広がる平野と太平洋を望むレジャー産業も盛んだ。

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