北海道網走市(あばしりし)

お礼の品コード:WI0059

【定期便】ジェラート国際大会優勝店Rimoのカップソフトクリーム【120ml×16個セット】【ふるさと納税】14016-30031194

寄附金額
30,000 円

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事業者名
リスの森
特徴
  • 冷凍
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【定期便】ジェラート国際大会優勝店Rimoのカップソフトクリーム【120ml×16個セット】【ふるさと納税】14016-30031194

2021年のお申込み累計10,000セット突破!!2017年、2019年の2度、国際大会を優勝したお店「Rimo」の極上ソフトクリーム

2021年のお申込み累計10,000セット突破!!
2017年、2019年の2度、ジェラート国際大会優勝店Rimoのシェフ高田聡が贈る、地元北海道網走の牛乳を使った、濃厚ミルクの生ソフトクリームの定期便。
たっぷり120ml×16個を3回お届けします。

1.北海道網走の牛乳を使用
ジェラートの主成分は牛乳。そのため使用する牛乳の質によってジェラートの味や滑らかさが、大きく左右されてしまいます。
Rimoでは、北海道網走産の牛乳を100%使用。
産地である牧場は、能取湖を見渡せる小高い丘にあり、潮風が吹く丘で育つ牛は他の牧場に比べ、涼しくストレスフリーな環境で育てられています。
牛たちには一頭一頭名前が付けられるほど愛情が注がれている。 牛たちは、時には自らブラシで背中を掻きながら毎日のびのびと過ごしています。

2.牛への愛情がジェラートへ宿る
愛情をたっぷりと受けた牛から搾られる上質な牛乳は、低温殺菌することで乳へのダメージを最小限に。ノンホモジナイズと言われる脂肪分のサイズを自然に委ね、牛乳本来の美味しさをストレートに活かすようにしています。
酪農家は牛を育てるプロ、ジェラティエーレはジェラートを作るプロ、プロ同士が熱い思いでお互いに仕事をすることで、最高のジェラートを届けたいという信念で取り組んでいます。 シェフ自ら牧場へ訪れ、搾乳を行なったり、牛の育て方のプロである酪農家のから、牛について教わります。

3.濃厚で深みのある味を生み出す
『ノンホモジナイズ牛乳』は、脂肪球が大きく濃厚な乳感が特徴。 扱いは非常に難しく、口当たりを安定させることが非常に困難です。
シェフ高田は世界大会でアジア人初優勝をした実力派。 この乳脂肪球を保ちながら、滑らかなジェラートにする技術を持ちます。
また、牛乳は気温や牛の食べ物、牛の体調によって味が変化するものですが、 その中でも日々最高のものを届けています。

※毎月第一週目にお届け。120ml×16個を3ヶ月間
※パッケージの「ラテ」は、イタリア語で牛乳を意味します。
※お盆や年末年始など繁忙期に関しまして、
 通常より多くのお申込みをいただく理由により、
 お届けに遅れが生じてしまう場合がございます。
 あらかじめご了承くださいます様お願いします。

内容量:
原材料名:牛乳(北海道産)、砂糖、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、
/甘味料(トレハロース)、安定剤(増粘多糖類)、乳化剤

内容量:120ml×16個(3回)

賞味期限:91日

保存方法:要冷凍(-18℃以下)

配送方法:冷凍

製造者・提供元:株式会社リスの森

商品区分:
通常商品

網走市(あばしりし)のご紹介

世界自然遺産にも登録されている知床や阿寒摩周、大雪山の3つの国立公園に囲まれた、網走国定公園の中心に位置する網走市。市街地近くには、知床連山を眺望できる名勝天都山があり、緑豊かな市街地を形成している。
新鮮な魚介類の宝庫であるオホーツク海や、市街地を貫流する網走川、そして、ラムサール条約登録湿地の濤沸湖をはじめとする大小5つの湖沼が織りなす、水と緑の自然景観は一見の価値があるだろう。

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