寄附金額

100,000 円

事業者名

株式会社やまか

賞味期限・消費期限

出荷日+60日以上のものをお届け

自治体での管理番号

R001-040

特徴

• 冷凍
• 定期

関連カテゴリー

• いくら・数の子・キャビア・筋子
• 魚介・シーフード

【毎月定期便】やまか　魚卵づくし便　全6回　 R001-040

たくさんの海の幸を北海道留萌市より6回定期便でお届けします

食べやすく保管に便利な小分けタイプ。
【塩たらこ】
塩たらこの原料は鮮度が品質に大きく影響するため、アメリカ・ベーリング海で漁獲、採卵、急速凍結をしたスケトウダラの卵を使用。
原料本来の素材の旨味を引き出す味に仕上げており、プチプチの粒子感と塩たらこ本来の美味しさをご堪能ください。
【味付数の子（波涛）】
令和2年　第30回　全国水産加工品総合品質審査会　大日本水産会会長賞受賞
歯ごたえの良さが特徴のカナダ太平洋産数の子のみを使用
鰹だしのうま味を引き出すため下味付けと本漬けの二段仕込み製法
北海道産利尻昆布が、鰹だしのうま味をよりいっそう引き出した合わせだし
【松前漬（いくら入り）】
数の子屋がお奨めする自慢の「松前漬」とみんなが大好き「いくら」と贅沢コラボです！
【いくら醤油漬】
新鮮なロシア産の鱒いくらを使用し、鰹・昆布タレに漬込み、素材の味を活かしたまろやかな味に仕上げました。
口の中でプチっとはじけジュワっと広がる濃厚なイクラの味をお楽しみください。
【松前漬】
社内販売用に数の子屋が美味しさのみを追求して造り上げた松前漬。
主原材料は、北海道産昆布、国内産イカ、数の子屋が厳選したアメリカ産数の子。
厳選された原料と旨味を引き出す独自製法で仕上げたこだわりの逸品です。
【辛子明太子】
辛子明太子の1本物と切子を保存しやすい小分けのパックに詰めました。
冬のベーリング海で漁獲したスケトウダラから採卵、急速凍結を行った鮮度抜群の完熟卵を使用。
原料本来の素材の良さを引き出すオリジナルの味付で仕上げました。
【塩数の子（煌）】
北海道沿岸で漁獲された鰊の卵を熟練の技で丁寧に仕上げた逸品です。
塩数の子【煌】は、北海道沿岸で漁獲された、抱卵ニシンの完熟卵のみを原料として使用しております。
選び抜かれた品質の良い原料をもとに職人が作った自信作の数の子をご堪能ください。

■原材料
・塩たらこ: すけとうだらの卵巣(アメリカ),食塩／調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC),pH調整剤,ナイアシン,着色料(赤102、黄5),発色剤(亜硝酸Na),酵素
・味付数の子：数の子(カナダ),醤油調味液(イソマルトオリゴ糖シロップ,醤油,魚介エキス,食塩,発酵調味料,砂糖),昆布/ソルビット,調味料(アミノ酸等),酒精,酸味料,pH調整剤,(一部に小麦・さば・大豆を含む)
・松前漬:鱒の卵(ロシア),数の子,醤油調味液(還元水飴、米発酵調味料、醤油、植物たん白加水分解物、砂糖、魚介エキス、イソマルトオリゴ糖シロップ、水飴、食塩、発酵調味料、粉末水飴、鰹節エキス、昆布だし),刻み昆布,発酵調味液(米発酵調味料、醸造酢)、水あめ・砂糖混合異性化液糖、刻みいか(いか、砂糖調味料、食塩、醸造酢)、食塩、唐辛子/酒精、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酢酸、酸味料、リン酸塩(Na)、(一部に小麦・いか・いくら・さば・大豆を含む)
・いくら: 鱒の卵(ロシア)、醤油調味液(水飴、醤油、発酵調味料、粉末水飴、鰹節エキス、砂糖、食塩、昆布だし)、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)
・松前漬:数の子(アメリカ)、醤油調味液 (還元水飴、米発酵調味料、 醤油、 植物たん白加水分解物、砂糖、魚介エキス、イソマルトオリゴ糖シロップ、食塩)、刻み昆布、水あめ・砂 糖混合異性化液糖、発酵調味液 (米発酵調味料、醸造酢)、刻みいか(いか、砂糖調味料、 食塩、醸造酢)、唐辛子/酒精、 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酢酸、 酸味料、リン酸塩(Na)、(一部に小麦・いか・さば 大豆を含)
・辛子めんたいこ: すけとうだらの卵巣（アメリカ）、米発酵調味料、食塩、水あめ、砂糖混合異性化液糖、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC〉、ｐH調整剤、着色料（赤102、黄5）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素（一部に大豆を含）
・塩数の子：にしんの卵（北海道）、食塩

■アレルギー表示
小麦、さば、いか、いくら、大豆

■発送予定
寄附受付後の翌月から1回目を発送（※月末頃の寄附受付の場合、翌々月の発送となる場合がございます）

内容量:
1回目～塩たらこ1kg（250g×4入）
2回目～味付数の子（波涛）540g（180g×3入）・松前漬（いくら入り）600g（150g×4入）
3回目～いくら醤油漬600g（150g×4入）
4回目～松前漬1kg（250g×4入）
5回目～辛子明太子1kg（250g×4入）
6回目～塩数の子【煌】500g

■地場産品基準
3号：原料調達後、調味から梱包に至るまで、すべての加工工程を地域内でおこなっている品であるため。