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レメデニカホワインペアリングディナーお食事券(1名様分)にかほガストロノミー

寄附金額: 95,000 円

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事業者名: 株式会社Delectable（レメデニカホ）

店舗名: 株式会社Delectable（レメデニカホ）

特徴

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レメデニカホワインペアリングディナーお食事券(1名様分)にかほガストロノミー

旬の食材をふんだんに使った季節感溢れるお料理と、それぞれのお料理に合わせたワインをお愉しみ頂ける贅沢なコースです。
【ある日のメニュー】
・秋田の恵みのコンソメスープ
・熊の手、豚足のテリーヌ　自家製キャビアと共に　/Champagne
・チョウザメのムニエル　寅ちゃん葱のブールブランソース　/Alsace Grand Cru Muscat
・にかほ本ズワイ、酒米の一皿　/Val de Loire Vouvray
・象潟平目のポワレ　アサリの出汁と気仙沼海苔のソース　/飛良泉　山廃純米生酒
・ベキャスと蟹味噌のビスク　/Bourgogne Nuits-Saint-Georges
・幻の豚太平山ポークの燻製と発酵沼山大根　/Côtes du Rhône Crozes-Hermitage
・にかほ真鴨のココット　発酵苺と矢島産メルローのソース　/Bordeaux Cru Classesde Saint Emilion Grand Cru
・にかほ産いちじくのガレット　にかほ産ミントを使ったアイスをのせて　/※ディジェスティフ別途　ご要望に応じて各種
・食後のお飲み物　/コーヒーやお茶など12種からお選びいただけます。
・地元食材を使った小菓子たち

※約1ヶ月でコース内容を変更します。
※ワインペアリングには、にかほ市の酒蔵「飛良泉」の日本酒1種が含まれます。
※日本酒がお苦手な場合はワインに変更する事も可能でございます。

＜レメデ　ニカホ＞
メール：info@remede.jp
電　話：0184-74-7065
定休日（通常）：火曜・水曜・木曜※時期により異なる場合がございます。

■レメデニカホOwner / Chef
渡邊健一
ダイナーズクラブフランスレストランウィーク2020
フォーカスシェフ選出

内容量:
・メニューはシェフおまかせコースにワインペアリングがついたものになります。
・本券が1名分となります。

商品区分:
通常商品

注意書き:
※画像はイメージです。
※入金確認後ご連絡をさせていただきます。
※商品コード: 56851562

にかほ市（にかほし）のご紹介

象潟や雨に西施がねぶの花――「東の松島、西の象潟」と並び称される秋田県象潟。同地を訪れ、松尾芭蕉が詠んだ句が冒頭のものだ。「雨にけぶる九十九島象潟。そんな中、雨にしおたれたねむの花は、まるで西施（楊貴妃や貂蝉と並ぶ中国の四大美女のひとり）の寝姿のようだ」。芭蕉も感嘆した象潟は秋田県にかほ市を代表する景勝地だ。
にかほ市は秋田県南西端に位置し、南に鳥海山、西に日本海を臨むまち。降雪量は比較的少なく、温暖な地域だ。九十九島、鳥海山以外にも、ブナの巨木が群生する中島台レクリエーションの森、鳥海山の北麓に広がる仁賀保高原など観光スポットも多い。電子部品・デバイスの製造業も盛んだが（TDKの創業者である齋藤憲三は同市の出身である）、農業・漁業も盛ん。特に、岩牡蠣は名物として広く知られている。