天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐あかうし 特選ヒレ サイコロステーキ 250g エイジングビーフ 国産 あか牛 赤牛 牛肉 和牛 冷凍配送 真空パック お祝い 高知 芸西村 贈り物 贈答 ギフト

寄附金額
43,000 円

お気に入りにする

共有する
事業者名
株式会社LATERAL
店舗名
株式会社LATERAL
配送期間
厳選商品の為、発送まで最長で2 - 3ヶ月程度
配送期日
厳選商品の為、発送まで最長で2 - 3ヶ月程度
賞味期限・消費期限
出荷日より冷凍で30日
アレルギー表示
牛肉
特徴
  • 冷凍
  • 別送
関連カテゴリー

天下味 エイジング工法 熟成肉 土佐あかうし 特選ヒレ サイコロステーキ 250g エイジングビーフ 国産 あか牛 赤牛 牛肉 和牛 冷凍配送 真空パック お祝い 高知 芸西村 贈り物 贈答 ギフト

高知の老舗焼肉店“天下味”独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠 エイジング工法:畜種、屠畜時の年齢、商品グレード(等級、脂質、赤身比率、保水性)を見極め、部位ごとに真空パックし温度0 - 1℃の貯蔵庫で管理。牛肉で15日 - 28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ“天下味”独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。 肉の鮮度と質を保つブライン凍結 生産者の想い 贈り物に最適!自分へのご褒美にも!

(ご注意)届いた直後は、「黒ずんだ」ように見える場合がございますが、お召し上がり直前に真空パックのまま冷蔵庫等で解凍後、開封して、しばらく時間を置くとお肉本来の色に発色してまいりますので、品質には問題ございません。

【加工について】加工場所:高知市/加工工程:ウェットエイジング工法

内容量:
土佐あか牛特選ヒレサイコロステーキ250g(冷凍)

注意書き:

※商品コード: TKA227

芸西村(げいせいむら)のご紹介

面積は40平方キロメートルに満たず、人口は4000人足らずだが「小さくても元気で輝くむら」を目指し、活力のある村づくりに取り組んでいる高知県芸西村。その基板となっているのが、北・東・西に広がる平野で行われている、ビニールハウスなどの施設園芸だ。年間を通して温暖な気候に恵まれており、ナス、ピーマン、花卉(観賞用の花)など多彩な農作物を栽培。害虫を自然の力で退治する天敵農法などの環境保全型農業にも積極的だ。
一方、村の南側は太平洋に向かって開けており、壮大な砂浜「琴个浜」が広がっている。どこまでも広がる平野と太平洋を望むレジャー産業も盛んだ。

芸西村の総力取材記事

関連する記事をもっと見る

ふるさと納税「肉」のランキング

おすすめのお礼の品

この自治体のお礼の品

ふるさと納税ニッポン!SNS
Loading ...