お礼の品コード：ND0024

鹿肉ヒレ600g( ヒレ300g ホエーヒレ300g ) ジビエ北海道（北海道別海町肉にく鹿肉ふるさと納税）

寄附金額: 15,000 円

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事業者名: ジビエ工房山びこ

店舗名: ジビエ工房山びこ

配送期間: ご入金確認後、5週間以内で発送予定
※沖縄県・離島などの一部地域へはお届けできませんのでご了承ください。
※返礼品は確実にお受け取りください。
※長期不在等の寄附者様事由による返送、劣化については、再送を承ることができませんのでご了承ください。
※年末年始や中元お歳暮時期等の繁忙時期は、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。
※天候・交通等により発送にお時間をいただく場合がございます。

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賞味期限・消費期限: 製造日より半年

特徴

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鹿肉ヒレ600g( ヒレ300g ホエーヒレ300g ) ジビエ北海道（北海道別海町肉にく鹿肉ふるさと納税）

ホジカ　エゾ鹿肉のさらなる旨み
「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房山びこのオリジナル商品です。
ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン（乳たんぱく質の一種）を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。
有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。
これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。
是非一度お試しください。

内容量:
■ヒレ300g ホエーヒレ300g

■保存方法：冷凍
■配送方法：冷凍

商品区分:
通常商品

注意書き:
【配送不可地域】　離島・沖縄
※離島などの一部地域へはお届けできませんのでご了承ください。

【注意事項】
※画像はイメージです。
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※商品コード: be081-015a017

配送不可都道府県
沖縄県

別海町（べつかいちょう）のご紹介

北海道東部、根室湾に面する別海町。日本一大きな砂の半島として知られる野付半島は、環境に恵まれており、約260種類の野鳥たちが同地で確認されている。この数は日本で確認されている鳥の約40％に相当。野付湾では冬の朝になると、光の屈折の関係で四角い太陽が見られることでも有名だ。

別海町は、酪農が盛んで、生乳生産量日本一のまちとして知られている。サケ・マス漁も昔から盛んで、西別鮭は江戸時代に将軍に献上されたという逸話も残っている。大人の掌よりも大きいホタテ貝や、昔ながらの漁法で獲られている北海シマエビなど、海の絶品グルメにも事欠かないまちだ。