北海道留萌市(るもいし)

お礼の品コード:SQ0062

明太子 やまか 紅艶美人 低温熟成 500g 辛子明太子 めんたいこ 辛子めんたいこ 魚卵 加工品 魚介 魚介類 海鮮 ご飯のお供 ごはんのお供 北海道 留萌 おせち

寄附金額
10,000 円

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事業者名
株式会社やまか
店舗名
株式会社やまか
アレルギー表示
あり
特徴
  • 冷凍
  • 別送
関連カテゴリー

明太子 やまか 紅艶美人 低温熟成 500g 辛子明太子 めんたいこ 辛子めんたいこ 魚卵 加工品 魚介 魚介類 海鮮 ご飯のお供 ごはんのお供 北海道 留萌 おせち

プチプチとした食感!素材の旨さ実感!
厳選された原卵を独自開発のタレに漬け込み低温熟成しました。

高品質のアメリカ産の原料を使用し素材の旨味を大切に商品化しました。
辛子明太子は原料となる塩たらこの鮮度が品質に大きく影響します。
そこで原料に選ばれたのが、アメリカ産原料です。
冬のベーリング海で漁獲したスケトウダラから採卵し、急速凍結を行った
完熟卵のみを使用しております。
原料本来の素材の良さを引き出すオリジナルの味付に仕上げました。
口の中ではじける、プチプチの粒子感と辛子明太子の旨味のある辛味をご堪能ください。

内容量:
辛子明太子【紅艶美人】500g

■返礼品の地場産品基準■
【3号】
原料受入→解凍→計量・洗浄→漬け込み→熟成→水切り→選別→包装・梱包→冷凍・保管→出荷

注意書き:
※画像はイメージです。
※パッケージは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
※冷凍品ですので冷凍室(-18℃以下)で保存し、解凍する場合は、冷蔵室又はチルド室にて解凍してください。
※解凍後は要冷蔵(0℃~10℃)で保存し、お早めにお召し上がりください。
※再凍結は品質劣化を招くのでお控えください。
※商品コード: 56180072

留萌市(るもいし)のご紹介

留萌市は北海道北西部、日本海に臨むハート型のまち。地名は、アイヌ語で「静かな」を意味する「ルルモウペツ」に由来する。
江戸時代末期に松前藩領となり漁場が開かれると、まちはニシン漁で発展。「千石場所」(一場所で千石も獲れる、の意)と称されるほどの賑わいをみせた。現在はニシンこそ獲れなくなったものの、沿岸漁業や水産加工業は盛んで、ホッケ、スケソウダラ、イカ、ウニ、ホタテ、タコ、エビなど水産資源に恵まれている。
留萌市の水産加工業の中でも、数の子は名高く、国内シェアの50%を占めるほど。ニシン加工の伝統と技術は受け継がれ、品質も日々向上し、ブランド化している。

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