田野町産うなぎの蒲焼き(大)2本 タレ付き 山椒付き うなぎ 鰻 ウナギ 蒲焼き かば焼き 無頭 おいしい 国産 お取り寄せ 冷凍 配送
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【井原水産】塩数の子(中)500g ごはんのお供 おかず 珍味 海鮮 海産物 魚介 魚介類 おつまみ かずのこ カズノコ おせち 高級 ギフト
■説明
高品質な数の子を厳選した、塩数の子です。
徹底した衛生管理のもと、ベテランが長年培った目と技で、大きさ、色、形、すべてから選び抜きました。パリパリとした食感をお楽しみください。
塩数の子は、美味しさを保つため、塩じめしてありますので必ず塩を抜いてからお召しあがりください。
1.水1Lに対して、小さじ1杯の食塩を溶かし、数の子(150~200g)を浸します。(約6~8時間)
2.数の子の薄い膜をきれいに取り除き、再度1と同じ要領で塩水を取り替えます。(約6~8時間)
3.程よく塩が抜けていれば出来上がりです。少し塩分が残るくらいが美味しく食べる秘訣です。
■注意事項・その他
※画像はイメージです。
※パッケージは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
※要冷蔵(0℃~10℃)で保存し、お早めにお召し上がりください。
※再凍結は品質劣化を招くのでお控えください。
※天候・水揚げ状況の影響等で、お届けまでお時間をいただく場合がございます。
※冷凍すると粒子が崩れ食感を著しく損ないます。冷蔵にて保存してください。
内容量:
■容量
塩数の子500g
■産地
カナダ又はアメリカ産
留萌市は北海道北西部、日本海に臨むハート型のまち。地名は、アイヌ語で「静かな」を意味する「ルルモウペツ」に由来する。
江戸時代末期に松前藩領となり漁場が開かれると、まちはニシン漁で発展。「千石場所」(一場所で千石も獲れる、の意)と称されるほどの賑わいをみせた。現在はニシンこそ獲れなくなったものの、沿岸漁業や水産加工業は盛んで、ホッケ、スケソウダラ、イカ、ウニ、ホタテ、タコ、エビなど水産資源に恵まれている。
留萌市の水産加工業の中でも、数の子は名高く、国内シェアの50%を占めるほど。ニシン加工の伝統と技術は受け継がれ、品質も日々向上し、ブランド化している。
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