特製ベーグル風シュトレンと噛み応えと発酵に拘った定番ベーグル3種各2個　計7点

寄附金額: 13,000 円

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事業者名: ベーグル＆プチラボ　ナッツくん

店舗名: ベーグル＆プチラボ　ナッツくん

配送期間: 2023年10月10日～2024年3月31日

配送期日: 2023年10月10日～2024年3月31日

アレルギー表示: あり

特徴

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特製ベーグル風シュトレンと噛み応えと発酵に拘った定番ベーグル3種各2個　計7点

【配送不可：離島】
◆"ベーグル＆プチラボナッツくん"特製ベーグル風シュトレンの特徴
定番ベーグルと同様、伝統的なシュトレンに使用されているバターはじめ油脂類・乳製品・卵は使っていません。本品は、焼く前にベーグル製造工程と同じように、ケトリング（ゆでる）を施していますので、"ベーグル風シュトレン"とご案内しています。
定番ライ麦ベーグルの生地をベースに具材をくるみなど5種類に絞り10日ほど熟成させてから出荷し、出荷後も緩やかに熟成が進みますので数日にわたり薄くカットしてお楽しみいただけます。
◆"ベーグル＆プチラボナッツくん"のベーグルの特徴
何と言っても噛み応えと発酵です。噛み応えはケトリングの加減で。
発酵への拘りは、ライ麦由来の自家製ライサワー発酵種とドライイーストのハイブリッド発酵で焼き上がりの風味は食欲をそそります。
なお、他の食材と組み合わせて食されることを想定し砂糖と塩の配合量は少し控えめです。
◎プレーンベーグル
当店の一番人気のベーグル。お好みのいろいろな食材をトッピングして組み合わせの妙をお楽しみいただけます。
◎ライ麦ベーグル
生地にわずかに残る酸味はチーズとの相性が抜群です。
◎ナッツくん
店名を愛称としている看板ベーグル。くるみとココナッツの芳ばしさをお楽しみください。

定番ベーグルのいずれも一口サイズに輪切りして、冷たいバター（加塩）のトッピングもお試しください。リベイク（焼き直し）法はみなさまのお好みの温め方があると思いますが、冷凍の場合ラッピングを取り除き、電子レンジで50秒程度加熱。熱々のままよりは、少し放置冷ましてからの方が美味しくいただけます。

もしお急ぎでなければ、温めずにラッピングしたまま2時間～半日程度自然解凍もお勧めです。意外に製造当日の風味と大差ございません。
一口サイズに輪切りにされるときは、料理ばさみが使い勝手がよさそうです。

内容量:
特製ベーグル風シュトレン1本と定番ベーグル3種（プレーン、ライ麦、ナッツくん）各2個　計7点

商品区分:
通常商品

注意書き:
※画像はイメージです。
※離島への配送不可
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※到着後、早々にお召し上がりなりますようお勧めしております。冷凍保存される場合20日くらいを目安にご賞味ください。
※出荷可能数量に限りがありお届けまでしばらくお待たせすることがございます。
※商品コード: 56200307

王寺町（おうじちょう）のご紹介

奈良県の西北部に位置する王寺町。まちの北端には大和川、東部には支流の葛下川が流れ、豊かな自然環境に恵まれている。古くは大和川による水路、明治以降は鉄道が発達・整備されたことで、同地は大阪から奈良への玄関口、大阪圏のベッドタウンとして発展した。聖徳太子ゆかりの地としても知られ、中でも聖徳太子と達磨大師の出会いの地である達磨寺は有名だ。近年は、青色LEDが仕込まれた浮き球を葛下川に流して天の川に見立てるイベント「王寺ミルキーウェイ」も開催され、賑わっている。また、令和２年には、大阪府・奈良県・和歌山県にまたがる和泉山脈や金剛山地を中心に行われてきた修験道、葛城修験をテーマとするストーリー「『葛城修験』ー里人とともに守り伝える修験道はじまりの地」が日本遺産に認定されたが、王寺町の明神山も同ストーリーの構成文化財として組み込まれていることも話題となった。