ビアテイストRizeと純米濁酒セット

寄附金額: 15,000 円

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事業者名: あんこ椿 ENCORE TSUBAKI (株式会社ideai)

店舗名: あんこ椿 ENCORE TSUBAKI (株式会社ideai)

賞味期限・消費期限: 製造から冷蔵100日

特徴

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ビアテイストRizeと純米濁酒セット

株式会社ideaiは、全国でも珍しい小規模な手作り酒造メーカーとして、国税庁より濁酒・果実酒（ワイン）・発泡酒（Rize・麦芽を使用しない米麹から造るビアテイストアルコール飲料）の3つの製造免許を得ており、自社の6次産業センターであるVie-Encore（ヴィアンコ）において、自社生産の農作物を原材料として、様々なクラフト酒を生産し、店舗「あんこ椿」やインターネット上で直販をしています。
●Rizeは、当社と愛知県との共同開発で生まれた麦芽やビール酵母を使用しないビアテイストアルコール飲料（ALC5%）。原材料には、麦芽でなく米麹を使用し、これを糖化し、日本酒用の吟醸酵母を使用して、アルコール発酵しホップを加えてビアテイストに仕上げています。
Rizeの栓を抜くと、吟醸酵母から生まれる林檎のような香り、飲むとホップと米麹から生まれる未体験のビアテイスト（発泡酒）アルコール飲料です。季節を問わず、お食事とともに、またワイングラスでおしゃれにお楽しみください。
●濁酒は、太古の昔から日本の酒文化の源流として、神社仏閣などで生産がされていた謂わば酒の原型です。全国で昔ながらの濁酒は生産されていますが、当社の純米濁酒ENCORE TSUBAKIは、吟醸酒のように精米歩合70%の自社生産米を使用し、吟醸酵母（愛知県産）により、酸味を抑え、林檎のようなフルーティーで甘い香りととともに、15度前後のアルコール分を日本酒に近い濁酒を二段仕込みにより生み出しています。また一般的な濁酒のような米のつぶを残したものでなく、クリーミーな口当たりとなっています。
これまでも、多くのみなさまから、濁酒のイメージが変わった！香りも素晴らしい！肉料理・魚料理など、どんな食事にも合うとご好評をいただいています。またロックでもオススメしています。酒の悠久の歴史に思いをはせ、純白の酒をぜひお試しください。

内容量:
●ビアテイスト「Rize」
内容量　330ml　2本
原材料　米麹
●純米濁酒 ENCORE TSUBAKI
内容量　300ml　2本
原材料　米・米麹

注意書き:
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※Rizeは発泡酒ですから、開封時には吹き出しにご注意ください。
※濁酒は発泡酒ではありませんが、発酵により炭酸ガスが残っていますので、開封時の吹き出しに十分にご注意ください。
※ともに冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
※商品コード: 52290727

日進市（にっしんし）のご紹介

ゆるやかな起伏に富んだ丘陵地帯に位置する日進市。愛知県の中央にあり、名古屋市と豊田市に隣接することから、住宅地として賑わっている。
市のシンボルとして歴史ファンからも名高いのが、岩崎城。織田信長の父である織田信秀が築城した城だが、小牧・長久手の戦いで徳川家康軍の勝利に貢献した丹羽氏重の居城としても知られている。現在では、城の跡地に展望台として天守閣が建ち、日進市を一望できる。
近年は、200頭もの牛が飼育されている愛知牧場や、名古屋市電が保存される名古屋市市電地下鉄保存館レトロでんしゃ館なども観光スポットとして人気が高い。