京都・喜右衛門 有機「発芽玄米白大豆味噌」1kg

寄附金額
9,000 円

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事業者名
喜右衛門 谷口 喜文
店舗名
喜右衛門 谷口 喜文
アレルギー表示
なし
特徴
  • 冷蔵
  • 別送
関連カテゴリー

京都・喜右衛門 有機「発芽玄米白大豆味噌」1kg

有機栽培の有機玄米を発芽させた発芽玄米麴と有機の白大豆、多数の微量ミネラルを含んだ塩、天日塩を使って造ったコクのある天然醸造の生味噌です。ビタミンやミネラル、食物繊維も豊富で栄養価の高いうえ、有機で育った材料だけを使っているので身体に安全な味噌で、食からあなたやあなたの家族の健康を守ります。溶かすとすぐにわかる粒々感は食感を豊かにし、白大豆特有の包容力があるので、沢山の具が入った味噌汁やメニューをまとまりのあるひと品に仕上げるのが得意です。

【京都宇治田原・喜右衛門のお味噌の特長】
■1)徹底減塩、こだわりの「天日塩」
塩田から採れたミネラル豊富な天日塩。喜右衛門の味噌は天日塩の割合が9.7%と塩分に心を配っている方にもお使いいただきたい味噌に仕上げています。ミネラルが豊富で、口に入れた瞬間甘みを感じ、滋味深い辛みを味わえます。
■2)天然醸造で熟成を進めています。
京都の林野部では冬季には霜が降り、夏季でも朝晩は過ごしやすく静かで冷涼です。そんな気候を活かして味噌の熟成は天然醸造。蔵でじっくりと熟成が進みます。加温醸造では味わえない芳醇な深みをお楽しみいただけます。
■3)添加物不使用
"余計なものは使わない" "召し上がる方の体によいものを提供する"その想いから、商品に添加物をいれていません。食の安全と健康にこだわるからこその選択です。
■4)有機JAS認定商品です。
■5)喜右衛門の畑から収穫した有機大豆を使っています。
〇発芽玄米:有機玄米を温水につけてから加温器に入れて発芽させて味噌に使います。発芽玄米特有の香りと甘味もあり発芽力で味がさらによくなります。
〇白大豆:有機栽培の大豆は、大粒大豆で極上の食味があり、くせのない優しい味わいが特徴です。

内容量:
●有機発芽玄米白大豆味噌 1kg
【原材料】有機米(滋賀県産、兵庫県産)、有機白大豆(滋賀県産)、天日塩

商品区分:
通常商品

注意書き:
※画像はイメージです。
※添加物が入っていませんので冷蔵保存してください。
※商品コード: 56210290

宇治田原町(うじたわらちょう)のご紹介

「日本緑茶発祥の地」として知られる宇治田原町。江戸時代中期、宇治田原湯屋谷に住んでいた永谷宗円が青製煎茶製法を編み出し、同製法が日本緑茶製法の礎となったことが、その由来だ。今も茶文化はまちに息づいており、茶摘みや手もみ製茶を実際に体験することができる。
近年、同町で話題を呼んでいるのが、800年ほど前に創建されたといわれている正寿院。客殿にある猪目窓がSNS映えすると評判なのだ。なぜならば、災いを除き、福を招く意が込められている猪目窓とはハート型の窓だから――今日もSNSで「#正寿院」「#ハートのお寺」とタグ付けされて、紹介されている。
他にも、猿おみくじが人気の猿丸神社や、アウトドアを楽しめる末山・くつわ池自然公園など、見どころが多いまちだ。

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