シングルオリジン・コーヒー豆3種セットコーヒー豆セットブラジル産甘い香りエチオピア産果実感グァテマラ産ジューシー感

寄附金額: 18,000 円

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事業者名: HUMMOCK Cafe

店舗名: HUMMOCK Cafe

賞味期限・消費期限: 製造日から常温で30日

特徴

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シングルオリジン・コーヒー豆3種セットコーヒー豆セットブラジル産甘い香りエチオピア産果実感グァテマラ産ジューシー感

兵庫県姫路市の瀬戸内を臨む小さな港町にあるHummock Cafe and Roaster。

2008年より本格焙煎をはじめてから、長年継続取引している農園にフォーカスした産地別のコーヒー豆セットです。
テロワールが醸す特性を尊重した焙煎を心がけています。

・ブラジル産
ヘーゼルナッツのような甘い香りとキャラメルのようなアフターテイスト。ブラジルでは珍しい山岳地帯でシェードツリーを配したコーヒー栽培は、他のブラジル豆にない特徴を醸しだします。

・エチオピア産
ピーチ、ダージリンティ、オレンジなどのニュアンス。グジ産のナチュラル精製らしいワイルドで果実感ある香味。なめらかな口あたりのコーヒーです。2017年に農園主のTesfey Degaga氏が来日した際に、日本人のクリーンカップを求める意見に賛同し、ZERO DEFECT（欠点ゼロ）を目指したマイクロロット。また、JASオーガニック認証も受けている農園で、Tasfaye氏の元農学者という経験を生かし、その土地に寄り添い、独自で研究した栽培手法を実践されています。

・グァテマラ産
黒糖を感じる甘みとプラムやブラックベリーのようなジューシー感。香味が息の合ったアンサンブルを奏でるような高山地のコーヒー豆。名産地アンティグア地方の中でも名門のラ・タシータ農園。最標高2,100ｍの高山地にて、肥沃で柔らかい火山灰土壌と、日中の温度差が極めて高いことにより、澄んだカップクオリティが形成されています。

内容量:
【原産地・内容量】
ブラジル・ミナスジェライス・サンタカタリーナ農園 200g
エチオピア・グジ・TadeGG農園 200g
グァテマラ・アンティグア・ラタシータ農園 200g
【焙煎度】中煎り～中深煎り

注意書き:
※画像はイメージです。
※賞味期限は製造日から常温で30日までです。
※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
※200gでハンドドリップ約16～20杯分になります。
※姫路市内にて豆の焙煎、検品、梱包を行っており、洗練された技術によって独自の風味を引き出し付加価値を与えています。
※商品コード: 52580827

姫路市（ひめじし）のご紹介

姫路市は兵庫県南西部に位置する。瀬戸内海に面し、姫路城や映画『ラストサムライ』のロケ地としても知られる圓教寺など、市内に名所は多い。歴史は古く、大化の改新後に播磨国の国府が置かれて以降、姫路のまちは栄えてきた。江戸時代は城下町として、20世紀以降は工業地帯として、日本の文化と経済を牽引してきた。そして、今、姫路市は2050年までに二酸化炭素の実質排出ゼロを目指す「ゼロカーボンシティ」を宣言。ものづくり産業やエネルギー産業が集積する姫路港臨海部で、姫路港カーボンニュートラルポート形成計画の策定に着手し、周辺地域を先導して温室効果ガスの排出削減を推進する。国際化社会において、姫路市の担う役割は大きい。名産品も数多く、全国シェア約７割を占める皮革産業、最高品質を誇るいぶし瓦、上質の米と水を使って作られた地酒などが知られている。