低温熟成　辛子めんたいこ　切子　業務用【2kg】　R001-041

寄附金額: 18,000 円

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事業者名: 株式会社やまか

賞味期限・消費期限: 出荷日+60日以上のものをお届け

自治体での管理番号: R001-041

特徴

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低温熟成　辛子めんたいこ　切子　業務用【2kg】　R001-041

厳選された完熟卵を低温熟成で仕上げました。業務用パックです！

■説明
辛子明太子の製造工程の中でできた切子を集め2kg詰めた大容量パックです！
辛子明太子は原料となる塩たらこの鮮度が品質に大きく影響します。そこで原料に選ばれたのがアメリカ産原料です。冬のベーリング海で漁獲したスケトウダラから採卵し、急速凍結を行った完熟卵を使用しております。原料本来の素材の良さを引き出すオリジナルの味付で仕上げました。口の中ではじけるプチプチの粒子感と辛子明太子の旨味のある辛みをご堪能ください。

■解凍方法
冷凍品を解凍する時は、ご家庭の冷蔵庫で行うことをおススメします。
食べる前日の晩に冷蔵庫に入れて一晩ゆっくり解凍してください。
冷蔵庫で解凍することにより、衛生的で、品質を守りながら解凍することができます。
解凍後はお早めにお召し上がりください。

■おすすめアレンジ
ホカホカのご飯のおかずや、パスタ、お茶漬け・おにぎり具材などでお楽しみいただけます。

■注意事項・その他
※本品は冷凍品ですので冷凍室（-18℃以下）で保存してください。
※本品は解凍してお召し上がりください。
※解凍後は要冷蔵（0℃～10℃）で保存し、お早めにお召上がりください。
※再凍結は品質劣化を招くのでおやめください。
※ゴールデンウィーク、お盆期間、年末年始はお届けまでにお時間をいただく場合がございます。
※パッケージ（梱包資材）が変更になる場合があります。製品の品質・内容量の変更はございません。
※画像はイメージです。

■地場産品基準
3号：原料調達後、選別やタレ漬け、梱包に至るまで、すべての加工工程を地域内でおこなっている品であるため。

内容量:
■容量
辛子明太子　2kg（アメリカ産）切子

■保存方法
要冷凍（-18℃以下）

■原材料
すけとうだらの卵巣（アメリカ）、米発酵調味料、食塩、水あめ、砂糖混合異性化液糖、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC〉、ｐH調整剤、着色料（赤102、黄5）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素
（一部に大豆を含む）

■発送期日
入金から1週間～2週間程度
（ゴールデンウィーク、お盆期間、年末年始はお届けまでにお時間をいただく場合がございます）

留萌市（るもいし）のご紹介

留萌市は北海道北西部、日本海に臨むハート型のまち。地名は、アイヌ語で「静かな」を意味する「ルルモウペツ」に由来する。
江戸時代末期に松前藩領となり漁場が開かれると、まちはニシン漁で発展。「千石場所」（一場所で千石も獲れる、の意）と称されるほどの賑わいをみせた。現在はニシンこそ獲れなくなったものの、沿岸漁業や水産加工業は盛んで、ホッケ、スケソウダラ、イカ、ウニ、ホタテ、タコ、エビなど水産資源に恵まれている。
留萌市の水産加工業の中でも、数の子は名高く、国内シェアの50％を占めるほど。ニシン加工の伝統と技術は受け継がれ、品質も日々向上し、ブランド化している。