伊作さんの鮎の甘露煮 鮎

寄附金額
14,000 円

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事業者名
株式会社瓢麓苑
店舗名
株式会社瓢麓苑
アレルギー表示
あり
特徴
  • 常温
  • 別送
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伊作さんの鮎の甘露煮 鮎

【配送不可：離島】
先代の社長野村伊作が頑固にこだわり続けた製法を守り、眼下に流れる清流板取川を泳ぐ姿そのままに、丹精込めて一尾一尾を完全手作りで仕上げた逸品です。厳選した国産の鮎、清流長良川の伏流水を仕込み水に使い、昔ながらに杉の木桶で2年間熟成させたたまり醤油を使用しています。また、包装紙は落水和紙で皆さまにお届け致します。

内容量:
鮎の甘露煮　1尾約100g×6尾入り　化粧箱入り

注意書き:
※画像はイメージです。
※離島にはお届けできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※商品コード: 53080089

美濃市（みのし）のご紹介

岐阜県美濃市は日本の中央に位置し、長良川の中流域に広がるまちだ。1300年の伝統を誇る美濃和紙は名高く、江戸時代から美濃和紙を基幹産業とする商業のまちとして栄えた。まちには藩政時代の建造物のみならず、明治・大正の面影も多く残り、伝統文化が息づいている。江戸・明治の頃に、紙のまちの豪商が防火対策として設置したのが、屋根の両端を一段高くして造った「うだつ」と呼ばれる防火壁（「うだつが上がる」の語源となった「うだつ」だ）。美濃市の中心市街地に広がる「うだつの上がる町並み」は国の伝統的建造物群保存地区に選定されている。同市は、美濃和紙とうだつの上がる街並みのコラボレーションとして、1994年から美濃和紙あかりアート展を毎年開催している。現在も和紙作りは盛んで、障子紙や友禅の型紙、美術紙にも用いられ、日本のものづくりを支えている。2014年には、伝統的な手すき製法による「本美濃和紙」がユネスコの無形文化遺産にも登録された。和紙以外にも清流長良川の鮎も特産品として知られている。

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