【北海道恵庭市産】余湖農園のヤーコン4kg【31001401】

寄附金額: 11,000 円

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事業者名: 有限会社余湖農園

申込期間: 2026年3月15日まで

賞味期限・消費期限: 賞味期限：常温　１ヶ月程度

自治体での管理番号: 【31001401】

特徴

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【北海道恵庭市産】余湖農園のヤーコン4kg【31001401】

めったに出会えない貴重なヤーコン。体の内側から健康に。甘い根っこ初体験。

こんな太い根っこなのに甘い？ヤーコンは切るとみずみずしく梨みたいな食感の不思議な野菜です。
細く切って水に少しさらした後で塩水につけると甘みが増します。
レタス、きゅうりなどとシャキシャキサラダに。きんぴらもおすすめです。
さっと炒めてパリッとした食感を楽しむのも良し。
少し長めに炒め煮の様にして柔らかく食べるのもおいしいです。
薄切りにして天ぷらや、お好みの肉を巻いて焼いても良いお味。
ヤーコンにはフラクトオリゴ糖が多く含まれており腸内環境を良くする働きがあります。
また、食物繊維やミネラル、ポリフェノールを多く含んでおり、ダイエット効果も期待されている注目の野菜です。
ヤーコンに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、動脈硬化や血管の老化を防ぐ働きがあると言われています。

【生産者の声】
土作りにこだわって野菜を育てています。「甘い野菜のお届け」をめざしています。

【原材料・成分名】
ヤーコン

【原産地】
恵庭市

【保存方法】
常温

【寄附受付可能期間】
2026年3月15日まで申し込みを受け付けております。

【発送可能時期】
2025年11月～2026年３月31日まで発送いたします。

【配送不可離島有無】
なし

【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。

【検索キーワード】
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内容量:
ヤーコン４ｋｇ

恵庭市（えにわし）のご紹介

北海道恵庭市は、北海道の空の玄関口・新千歳空港から電車で約15分、札幌駅からも電車で約25分と、アクセスがよく充実した都市機能と豊かな自然環境を有する。ラルマナイ川沿いに位置する恵庭渓谷は名勝地として知られ、秋は紅葉の名所とし名高い。渓谷には、真っ白な扇を広げたような優美な姿が訪れる人を魅了する白扇の滝、堂々たるラルマナイの滝、白い帯が三段になって恵庭渓谷を割るように流れ落ちることから名づけられた三段の滝など、個性的な滝が点在し、滝巡りを楽しめる。「花のまち」としても知られ、2020年に新たに花の拠点「はなふる」をオープン。北海道を代表するガーデナーが設計した「ガーデンエリア」には、趣向を凝らした7つのガーデンがある。
明治初期に開拓が進んだ同地は稲作や酪農が盛ん。昭和の時代になって札幌市より千歳市に近いことからベッドタウンとして発展し、恵庭岳を源流とする潤沢な水工業資源を活用した食品加工企業が市内に多く立地する。「サッポロビール」北海道工場があるのも同市だ。
2023年6月には市内での脱炭素社会の実現に貢献する目的で、金融企業、温室効果ガス排出量算定サービス事業者と道内初となる協定を締結し、排出量削減に向けた計画策定や実践への取り組みを推進することを発表。カーボンニュートラルにも積極的に取り組んでいる。