＜小料理屋ささもり 10,000円ディナーコース(1名様)＞北海道乙部町コース料理

寄附金額: 34,000 円

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事業者名: 小料理屋ささもり

自治体での管理番号: 2964685

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＜小料理屋ささもり 10,000円ディナーコース(1名様)＞北海道乙部町コース料理

旬の美味しさを引き出した至極の料理をご賞味ください

乙部町の宿泊施設にほど近い"小料理屋ささもり"。
2023年にオープンしたお店は、数々のお店で修業を重ね、食材を知り尽くした店主が腕を振るいます。
客席15席ほどの広すぎない店内は、店主が、おもてなしができる範囲のこだわり。友人、家族との利用はもちろん、記念日やデートなどにも使用される、特別な日に使いたくなるような雰囲気のお店です。

【コース内容】
その時期の旬な食材を最も美味しく提供したいという店主の想いから、コースメニューについては、毎月のように変わります。

そのため、コース内容は当日までのお楽しみ。訪問される時期の旬の食材を店主の目利きでご提供します。

・コース内容の一例
　・前菜盛り合わせ
　・お造り
　・茶わん蒸し
　・焼きもの
　・お肉料理
　・ご飯もの
　・デザート

【注意事項・必ずご確認ください】
・寄附受付処理が完了しましたら、お食事券と利用案内を寄附者様に発送いたします。ご利用当日は必ずお食事券を店舗にご持参ください。
・店舗へは事前予約をお願いいたします。
・旬な食材の手配の関係から、ご予約は2日前までにお願いいたします。
・お食事券の有効期限は寄附日の翌日から1年となっております。
・お飲み物は当コース内容に含まれておりません。別料金となりますので、あらかじめご了承ください。

乙部町近隣の食材の美味しさを引き出す店主のお料理を心ゆくまでお楽しみください。

内容量:
10,000円分ディナーコース(大人1名様分)　1枚

乙部町（おとべちょう）のご紹介

北海道南西部、渡島半島の西部に位置し、日本海にのぞむ北海道乙部町。地名の「乙部」はアイヌ語の「オトウンペ」（川尻に沼があるところの意）」に由来する。気候は対馬暖流の影響を受けて北海道のなかでも比較的温で、積雪が少ないため、過ごしやすいまちだ。
古くはニシン漁で栄えたまちで、近代に入ってからもスケトウダラ漁が盛んだったが、近年は「育てる漁業」への移行を推進し、ナマコ種苗やニシン稚魚の放流なども行っている。稲作や野菜栽培も盛んで、食用ユリ根やグリーンアスパラ、黒千石大豆などは名高い。
2022年にはゼロカーボンシティ宣言をし、温泉熱の活用、太陽光発電と陸上風力発電の導入、ＥＶへの燃料転換などでカーボンニュートラル実現に取り組む構えだ。