13-115 ずわいがにのパスタソースセット
寄付金額13,000円
お礼の品コード:KU0137
にしん 定期便 3ヶ月 やん衆にしん漬け 500g ×2 ニシン 鰊 漬け物 漬魚 漬け魚 ニシン漬け ごはんのお供 おつまみ つまみ 惣菜 魚介 魚介類 魚卵 海鮮 3回 お楽しみ 北海道 留萌 留萌市
~食卓にあると便利なお漬物~
【3ヶ月定期便】
北海道の代表的な漬物《にしんづけ》を伝統技術、独自の製法で製造しております。
大根、キャベツ、身欠にしんを麹で漬け込み野菜の乳酸発酵と麹の甘味、にしんの旨みを逃すことなく押し込めた看板商品。低温管理することにより低塩度に仕上げております。
田中青果の漬物は塩漬けする際の乳酸発酵の力を様々な天然調味料と必要最小限のアミノ酸系調味料を加えて助長させ発酵体として完成させております。
すなわち漬物本来の姿を追求し全品保存料着色料を使用せずとも低温流通で管理していただければ袋の中においても熟成しおいしさを増す独自の工夫を凝らしております。
内容量:
【3ヶ月定期便】
やん衆にしん漬け500g×2
■返礼品の地場産品基準■
常金漬
【3号】
原料受入→原料下処理→混ぜ合わせ→漬け込み→梱包
ニシン漬け
【3号】
原料受入→原料下処理→混ぜ合わせ→漬け込み→梱包
鮭漬け
【3号】
原料受入→原料下処理→混ぜ合わせ→漬け込み→梱包
注意書き:
※画像はイメージです。
※寄附金のご入金確認の翌月以降、毎月中旬頃に計3回のお届けとなります。
※長期保管の場合は、冷凍保管が可能です。
半解凍で食べるのもおすすめです。召し上がるときは、漬け液を絞ってお召し上がりください。
※出荷時期になりましたら、別途メールにてお届けについてのご案内をさせていただきます。
※賞味期限:8日
※商品コード: 56180168
留萌市は北海道北西部、日本海に臨むハート型のまち。地名は、アイヌ語で「静かな」を意味する「ルルモウペツ」に由来する。
江戸時代末期に松前藩領となり漁場が開かれると、まちはニシン漁で発展。「千石場所」(一場所で千石も獲れる、の意)と称されるほどの賑わいをみせた。現在はニシンこそ獲れなくなったものの、沿岸漁業や水産加工業は盛んで、ホッケ、スケソウダラ、イカ、ウニ、ホタテ、タコ、エビなど水産資源に恵まれている。
留萌市の水産加工業の中でも、数の子は名高く、国内シェアの50%を占めるほど。ニシン加工の伝統と技術は受け継がれ、品質も日々向上し、ブランド化している。
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