寄附金額

30,000 円

事業者名

Montbazon

店舗名

Montbazon

賞味期限・消費期限

冷蔵、製造から約2週間～約1ヶ月

自治体での管理番号

52290869

特徴

• 冷蔵
• 別送

関連カテゴリー

• ハム・ソーセージ・ベーコン
• ハンバーグ
• その他肉類
• 肉

詰め合わせ ブルゴーニュ セット ギフト 肉 お肉 豚肉 豚 ポーク 加工品 サラミ 白カビ ソーセージ つまみ おつまみ 酒のつまみ 冷蔵 愛知 愛知県 日進市

【配送不可：離島】
店主は名古屋東急ホテルのフレンチレストラン「ロワール」の料理人として腕を磨き、フランスに何度も足を運び本場の味を体験していく中で
食肉加工の素晴らしさを知りました。
渡仏して3都市「トゥール」「リヨン」「オランジュ」でシャリュキュトリーの修行を経て、
岐阜県高山市の銘店「キュルノンチュエ」の番頭、責任者として7年勤務し、ハム・ソーセージ・パテ・サラミ等、食肉加工品を管理した後、
2022年6月に自身の店「Montbazon(モンバゾン)」をオープンさせました。

当店の商品は手作業でひとつひとつ、丁寧に作りあげております。
このあきない手仕事の最高の収穫というのは、お客様から「あれ美味しかったです」と言われ、満面の笑みを見た瞬間です。
そんな事の積み重ねが自分のモチベーションになっている事は言うまでもありません。

”こうしたらもっと美味くなるんじゃないか、もっと旨いもの作って食べてもらうんだ！”
さぁグルマンディーズさん
あなたの味覚センスに合いますでしょうか。
（gourmandise（グルマンディーズ）←フランス語で「食いしん坊」と言う意味）

内容量:
◆商品について
白かびサラミ　90g　/　トゥールーズのソーセージ　160g　/　モンベリアールのソーセージ　150g　/　テリーヌ・ドゥ・コション　100g　/　パンチェッタ　70g　/　アイスバイン110g

◆生産者の声
quality(1)：品質に優れている「愛知みかわ豚」を原材料としており、もっちりしている旨味が濃い肉質は製品作りに最適な豚肉です。
quality(2)：熟成・保存性に強い料理的要素も加わったフランス伝統製法を守り、なるべくナチュラルな製品作り。
quality(3)：食中毒防止用の亜硝酸塩（ボツリヌス菌抑制の為）以外の添加物は極力控え、化学調味料を使用しない。
quality(4)：味のバリエーションや深みに関わる様々な香辛料（スパイス）は、店主の経験を踏まえた自家配合。

美味しいものは量産できません。
あなたの味覚・彩りのセンスに会食仲間から拍手を浴びることでしょう。


◆おすすめの食べ方
当店の商品は加熱済・熟成品ですので、そのまま召し上がれます。
開封後はなるべく早くお召し上がりください。

?サラミ?
1?2mmの厚さにカットして、そのままお召し上がりください。
食べきれな場合は、切り口をラップし、再度袋に入れて冷蔵保存。
?ソーセージ?
加熱済のためそのままでもお召し上がれます。
おすすめは、お湯が沸騰したら袋から出しソーセージを切らずに入れ、火を止めて約10分待ちます。
1本そのままをフライパンで軽く焼き色がつくまで弱火で転がし、一口サイズにカットしてお召し上がりください。
?テリーヌ・パテ?
冷製でそのままお召し上がりください。
?生ハム・他?
袋から出してそのまま召し上がれますし、サラダと一緒に。
バゲットやイギリスパンにたっぷりの発酵バターを塗り、サンドイッチにして召し上がれます。

◆保存方法
冷蔵保存

注意書き:
※画像はイメージです。　
※離島へのお届けはできません。
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※こちらの商品は要冷蔵の商品となっております。開封後はなるべく早くお召し上がりください。　
※原材料、アレルギー物質などの表示はお礼品に記載
※商品コード: 52290869