<定期便3回コース> かつおのたたき 訳あり 2.5kg かつお カツオ 鰹 タレ付き かつおたたき 鰹のたたき 訳アリ 定期便 3回 不揃い 規格外 鰹 刺身 刺し身 さしみ 海鮮 藁焼き 数ブロックに小分け

寄附金額
36,000 円

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事業者名
株式会社大熊
店舗名
株式会社大熊
配送期間
寄付月の三ケ月後からお届け開始（例：８月寄付の場合は１１月発送開始）
配送期日
寄付月の三ケ月後からお届け開始（例：８月寄付の場合は１１月発送開始）
賞味期限・消費期限
賞味期限：30日
アレルギー表示
小麦、大豆
自治体での管理番号
dkm093
特徴
  • 冷凍
  • 別送
関連カテゴリー

<定期便3回コース> かつおのたたき 訳あり 2.5kg かつお カツオ 鰹 タレ付き かつおたたき 鰹のたたき 訳アリ 定期便 3回 不揃い 規格外 鰹 刺身 刺し身 さしみ 海鮮 藁焼き 数ブロックに小分け

規格や在庫量が揃わず販売量が一定でない鰹を集めました。鰹のたたき 訳ありとしてお届けするこちらの商品は、鰹の大きさや形にばらつきがありますが、味や鮮度には一切妥協していません。漁獲後すぐに船上凍結することで、旨味をしっかり閉じ込めた状態のままかつおのたたきに仕上げました。
高温で一気に焼き上げる炎は、魚の臭みを抑えつつ、香ばしい香りをまとわせることで、鰹本来の旨味を引き立てます。この焼き工程には特にこだわりをもっており、鰹のたたき 藁焼きとしての魅力を十分に感じていただけます。藁焼き特有の風味を楽しめるかつおのたたき藁焼きは、高知の郷土料理らしい一品です。
また、塩でいただくシンプルなかつおのたたきしおもおすすめ。素材の味をよりダイレクトに楽しめる食べ方として人気があります。香ばしさとしっとりとした食感、そして鰹の深いコクが一体となった味わいです。
鰹のたたき 高知の魅力を存分に味わえるよう、1本ずつ個包装された状態でお届けします。1ブロックは2人前程度で、必要な量だけを取り出して流水解凍すれば、すぐに食卓に並べることができます。ご家庭での夕食や、おもてなしの一品としてもぴったりです。
サイズの目安は、大きい鰹で1ブロック約250g〜350g、小さいものでは1節約150g〜250gとなります。自然のものですので、サイズには個体差があります。
品質にこだわったかつおのたたき訳ありを、ぜひご家庭でお楽しみください。

内容量:
{鰹 2.5kg
タタキタレ 10ml×10 }
×3ヶ月

原産地：太平洋
加工地：高知県

注意書き:
・申込期間
通年受け付けております。

・配送期日
寄付月の三ケ月後からお届け開始（例：８月寄付の場合は１１月発送開始）
※商品コード: dkm093

土佐市（とさし）のご紹介

高知県土佐市は水質がもっとも良好な河川に選定される仁淀川の下流部に位置する。南部は太平洋に面し、黒潮の恵みによって好漁場が形成され、漁業が古くから盛んだ。近年では一本釣りした「うるめいわし」のブランド化に取り組んでいる。また、水産加工業も盛んで、鰹節である本枯節の一つ、「改良土佐節」発祥の地として土佐市は知られている。
清流・仁淀川がもたらす豊富な水源もあり、同市は古くから和紙製造が主幹産業として発展し、土佐和紙は国の伝統工芸品に指定されている。現在は和紙のみならず、ティッシュペーパーなどの生活用紙産業用機能紙や、マイクロファイバー不織布なども製造し、紙づくりで日本の生活と産業を支える。
温暖な気候に恵まれる土佐市は農業や花卉栽培も盛ん。土佐文旦などの柑橘類やしょうがをはじめ、テッポウユリなど名産品は多い。
名所も多く、土佐市北部の清滝山中腹に位置する清瀧寺から青龍寺に向かう約1.6kmにも及ぶ峠道は土佐遍路道として2021年に国の史跡に指定された。清瀧寺は732年に行基が開基した寺で、厄除けの名刹として知られ、そのシンボルとして高さ9mの薬師如来像が本堂前に鎮座する。清瀧寺からは土佐市内を一望でき、その景観は圧巻だ。

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