寄附金額

40,000 円

事業者名

株式会社LATERAL

店舗名

株式会社LATERAL

配送期間

鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫がある場合は1ヶ月程度で発送、
在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は2 - 3カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。
商品発送まで最長6ヶ月お待ちいただく場合があります。
お早めにご注文くださいませ。

配送期日

鮮度のより良いものを厳選し、常時一定数熟成しております。在庫がある場合は1ヶ月程度で発送、
在庫が確保できない場合、ご注文頂いてから「エイジング工法：熟成」に入りますので、発送目安は2 - 3カ月としておりますが、ご注文して頂いた順番に発送させて頂きます。
商品発送まで最長6ヶ月お待ちいただく場合があります。
お早めにご注文くださいませ。

賞味期限・消費期限

出荷日より30日

アレルギー表示

牛肉

自治体での管理番号

tka014

特徴

• 冷凍
• 別送

関連カテゴリー

• 牛肉
• 肉

特選 カルビブロック 土佐あかうし 長期熟成肉 500g 田野屋銀象 完全天日塩付き カルビ 牛肉 ブロック 肉 お肉 和牛 国産 牛 熟成肉 ブロック肉 豪華 贅沢 真空パック 冷凍配送

高知の老舗焼肉店“天下味”独自の「エイジング工法」を用い、食肉を腐敗させることなく、一定期間熟成させ、旨味や甘味、香りなどを凝縮。腐敗タイミングを考慮したこの見極めが肉の匠 エイジング工法：畜種、屠畜時の年齢、商品グレード（等級、脂質、赤身比率、保水性）を見極め、部位ごとに真空パックし温度0 - 1℃の貯蔵庫で管理。牛肉で15日 - 28日間を日々管理を行い、タンパク質が分解されアミノ酸等の旨味成分がしっかりと肉全体に浸透するまで出荷制限しています。これこそ“天下味”独自の強み。柔らかく美味しい食肉のご提供を実現しています。召し上がった方の笑顔を創出するために惜しみなく研鑽を積んだ老舗の味。 肉の鮮度と質を保つブライン凍結 生産者の想い 贈り物に最適！自分へのご褒美にも！

【加工について】加工場所：高知市／加工工程：ウェットエイジング工法

内容量:
土佐あかうし 特選カルビブロック500g　田野屋銀象完全天日塩1P10g×1P

注意書き:
届いた直後は、「黒ずんだ」ように見える場合がございますが、お召し上がり直前に真空パックのまま冷蔵庫等で解凍後、開封して、しばらく時間を置くとお肉本来の色に発色してまいりますので、品質には問題ございません。
※商品コード: tka014