お礼の品コード：NS0241

【ドイツ伝統製法】びらとりハムギフトセットE BRTG005

寄附金額: 15,000 円

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事業者名: 株式会社ＭＯＶＥ

賞味期限・消費期限: 製造日から30日

自治体での管理番号: BRTG005

特徴

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【ドイツ伝統製法】びらとりハムギフトセットE BRTG005

北海道産豚肉を原料に、ドイツ伝統製法で手作りしたプレミアムハム・ソーセージを、アイヌの伝承地である平取町二風谷からお届けいたします。

亜硝酸塩の使用を極限まで抑え、加水増量をせずに、手間と時間をかけて作ったドイツ伝統製法ならではの本物の味をふるさと納税限定の特別で贅沢なギフトセットをご自宅へお届けします。

ギフトセットはＡ～Ｇまで７種類ありますので、お好みに合わせてお選びください。

ギフト、お歳暮、お中元、お祝い、贈答品などでも好評をいただいております。

※塩漬、添加物を極限まで抑えております。
※当社は、北のハイグレード食品2024に選定されました。

・生産者様の声
びらとりハムは、アイヌの伝承地である平取町二風谷地区の豊かな自然の中で、職人の手作りで製造されるテロワールハムです。
本場ドイツの製法を習得した職人が40年間突き詰めてきたハム・ソーセージ造りの集大成をお届けします。

北海道産豚肉から、二風谷を吹き抜ける清純な空気、二風谷アイヌの木工文化を支える森の樹々、職人の手間を惜しまない技術で、この地でしか生み出すことができない、最上級のハム・ソーセージが造られます。

悠久の時を超えてこの地で出会った、アイヌ文化、北海道の豊かな食資源、本場ドイツの製法が生み出した逸品をぜひ五感で体験してください。

【原産地】
豚肉：北海道

＜製造地・加工地＞北海道平取町

【原材料】
１．ボンレスハム（ブロック）
豚もも肉（北海道産）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉・大豆を含む）

２．ロースハム（ブロック）
豚ロース肉（北海道産）、食塩、砂糖、香辛料／リン酸塩（Ｎａ）、発色剤（硝酸Ｋ、亜硝酸Ｎａ）、（一部に豚肉・大豆を含む）

【保存方法】
１０℃以下で保存してください

【ご注意事項】
※画像はイメージです。

【発送タイミング】
30日以内

アレルギー:乳、豚肉、大豆

内容量:
750g／
ボンレスハム (450g)
ロースハム (300g)

平取町（びらとりちょう）のご紹介

北海道の南西に位置する北海道平取町は、アイヌ文化が色濃く残るまち。町名はアイヌ語で「崖の間にあるまち」を意味する「ピラ・ウトゥㇽ」に由来する。平取町内の二風谷（にぶたに）地区はアイヌのコタン（集落）として栄え、アイヌ文化と技術が継承される二風谷は今日ではアイヌ文化振興の拠点になっている。二風谷コタンにはアイヌの伝統的なチセ（家）が復元され、アイヌ工芸作家たちの工房が建ち並ぶ。近年はアイヌ文化を題材のひとつとする映画『ゴールデンカムイ』のロケも行われ、びらとり観光協会と同作品によるコラボレーション企画も実現している。
約８割を林野が占めるまちでは、農業と畜産が盛ん。北海道一の出荷量を誇るびらとりトマトや米、和牛、豚などが特産品として知られている。びらとりトマトを加工した「ニㇱパの恋人」ブランドとして、トマトピューレやケチャップ、ミートソース、トマトカレーなども展開している。同町は観光資源も豊富。幌尻岳は日本百名山のひとつで、多くの登山客が足を運ぶ。芽生すずらん群生地は野生のすずらん群生地としては日本一の広さを誇り、毎年「すずらん観賞会」が開催され、多くの観光客で賑わう。さらには、平取町には衣川の戦いから生き延びた源義経が北海道に渡ったとされる伝説「義経北行伝説」とも縁が深く、義経がしばらく定住したと言い伝えが残り、町内には義経を祀った義経神社もある。
2022年にゼロカーボンシティ宣言を表明した同町は、地域のバイオマスを活用した産業創出と地域循環型エネルギーの強化を目指す「バイオマス産業都市」にも選定されている。