【お試し用】【ヘルシー/やわらかい】平取町産エゾシカ肉ジンギスカンロース味付き500g

寄附金額: 7,500 円

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事業者名: 株式会社平取ジビエ工房

賞味期限・消費期限: 180日

自治体での管理番号: BRTS001

特徴

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鹿肉
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【お試し用】【ヘルシー/やわらかい】平取町産エゾシカ肉ジンギスカンロース味付き500g

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※こちらはお試し用500gです。
鹿肉に興味のある方は是非！

北海道平取町の大自然で育ったエゾシカの中でも希少な「ロース」部位のみを厳選し、特製エゾシカ肉ジンギスカンがふるさと納税の返礼品として登場しました。
ロースは、きめ細かくやわらかな肉質と上品な旨味が特徴の“エゾシカ肉の極み”一頭からわずかしか取れないため、まさに“幻の部位”とも言える貴重な味わいです。
クセが少なく、特製ダレにじっくり漬け込むことで、さらに食べやすく仕上げました。

野菜と一緒に焼くだけで、ジューシーでヘルシーな逸品に。
エゾシカ肉は鉄分・ミネラルが豊富で、赤身肉ならではの高たんぱく・低脂肪で、健康志向の方にもおすすめです。
煮込めば煮込むほど、タレの味が染み込んで濃くなるので好みの濃さで召し上がってください。
お好みで、唐揚げにして食べることも可能です。
自然と共生する地域だからこそ生まれた、命を大切にいただく贅沢なごちそうを、是非ご家庭でご堪能ください。

平取町の面積の８割以上が山林に囲まれたこの土地で農産物に食害を及ぼすエゾ鹿を地元猟師が捕獲し、新鮮なうちに処理したエゾシカ肉をお届けいたします。
（平取町では年間のエゾシカによる農作物の被害が約4,800万円となっています。）

真空パックしたエゾシカ肉を、-60℃で冷凍することで殺菌が完了します。
解凍は冷蔵庫での自然解凍か流水解凍が美味しくいただくための秘訣ですので、ご家庭でぜひエゾシカ肉をお楽しみください。

【生産者の声】
ジビエ肉と聞くと、硬い臭い等マイナスなイメージがあると思いますが、それは違います。
私達の会社では処理をしっかりと行うため、肉に臭みを出さず柔らかく仕上げるので、色々な肉料理の材料としてお使いいただけます。

【産地】
北海道平取町

【原材料】
エゾシカ肉（ロース）

【発送期日】
2025年9月中旬以降、順次発送

【保存方法】
冷凍

【アレルギー】
小麦、大豆、ごま、りんご

【注意事項】
※開封後、お早めに召し上がりください。
※画像はイメージです。

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内容量:
エゾシカ肉ロース肉500g

平取町（びらとりちょう）のご紹介

北海道の南西に位置する北海道平取町は、アイヌ文化が色濃く残るまち。町名はアイヌ語で「崖の間にあるまち」を意味する「ピラ・ウトゥㇽ」に由来する。平取町内の二風谷（にぶたに）地区はアイヌのコタン（集落）として栄え、アイヌ文化と技術が継承される二風谷は今日ではアイヌ文化振興の拠点になっている。二風谷コタンにはアイヌの伝統的なチセ（家）が復元され、アイヌ工芸作家たちの工房が建ち並ぶ。近年はアイヌ文化を題材のひとつとする映画『ゴールデンカムイ』のロケも行われ、びらとり観光協会と同作品によるコラボレーション企画も実現している。
約８割を林野が占めるまちでは、農業と畜産が盛ん。北海道一の出荷量を誇るびらとりトマトや米、和牛、豚などが特産品として知られている。びらとりトマトを加工した「ニㇱパの恋人」ブランドとして、トマトピューレやケチャップ、ミートソース、トマトカレーなども展開している。同町は観光資源も豊富。幌尻岳は日本百名山のひとつで、多くの登山客が足を運ぶ。芽生すずらん群生地は野生のすずらん群生地としては日本一の広さを誇り、毎年「すずらん観賞会」が開催され、多くの観光客で賑わう。さらには、平取町には衣川の戦いから生き延びた源義経が北海道に渡ったとされる伝説「義経北行伝説」とも縁が深く、義経がしばらく定住したと言い伝えが残り、町内には義経を祀った義経神社もある。
2022年にゼロカーボンシティ宣言を表明した同町は、地域のバイオマスを活用した産業創出と地域循環型エネルギーの強化を目指す「バイオマス産業都市」にも選定されている。