飛騨牛すき焼きしゃぶしゃぶ用ロースまたは肩ロース計360g 国産国産牛日本産すき焼きしゃぶしゃぶ肉牛牛肉ロース肉ロース肩ロース肩ロース肉和牛養老ミートお取り寄せグルメ送料無料岐阜県美濃市

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事業者名: 飛騨牛養老ミート販売株式会社（美濃市）

店舗名: 飛騨牛養老ミート販売株式会社（美濃市）

賞味期限・消費期限: 発送から30日

自治体での管理番号: 53080524

特徴

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岐阜県・美濃市からお届け！
飛騨の豊かな自然が育んだ「飛騨牛」のやわらかなお肉をご自宅でお楽しみいただけます★

【部位と特徴】
セットに含まれるのは、ロースまたは肩ロースのいずれかの部位。
どちらも柔らかく、脂の入り方に優れた部位で、すき焼き・しゃぶしゃぶとの相性も良好です。
■ロース
　霜降りの入りが美しく、脂の甘みとコクが広がる部位。とろけるような食感が楽しめます。
■肩ロース
　ほどよい霜降りと赤身の旨みが調和しており、味わいに深みがあります。ややしっかりした食感も魅力です。

どちらの部位も、用途に合わせて使いやすいようにスライスされており
加熱時間も短くて済むため、お肉の風味を損なわずに仕上がります。

【こだわりのスライス加工】
すき焼き・しゃぶしゃぶの両方に合うよう、厚みを調整してスライスしています。
すき焼きでは割り下にサッとくぐらせるだけで、とろけるような舌ざわりに。
しゃぶしゃぶでは湯にサッとくぐらせることで、ほどよく脂が落ち
飛騨牛ならではの風味と甘みが引き立ちます。
お肉の持ち味をしっかりと感じていただける、絶妙な厚みに仕上げられています。

【味わいと食感】
見た目からも美しい霜降りが入った飛騨牛は、焼いた瞬間に豊かな香りが立ちのぼり
口に入れた瞬間にとろけるような食感が広がります。
脂の質が繊細で、舌の上でふわりととろけるような口どけ。
脂が重たくなりすぎず、後味はさっぱりとしています。
赤身部分にはしっかりとした旨みが感じられ
噛むごとに肉の甘みがにじみ出る、奥行きのある味わいです。

内容量:
すき焼きしゃぶしゃぶ用（ロースまたは肩ロース）計360g

注意書き:
※画像はイメージです。
※商品コード: 53080524

美濃市（みのし）のご紹介

岐阜県美濃市は日本の中央に位置し、長良川の中流域に広がるまちだ。1300年の伝統を誇る美濃和紙は名高く、江戸時代から美濃和紙を基幹産業とする商業のまちとして栄えた。まちには藩政時代の建造物のみならず、明治・大正の面影も多く残り、伝統文化が息づいている。江戸・明治の頃に、紙のまちの豪商が防火対策として設置したのが、屋根の両端を一段高くして造った「うだつ」と呼ばれる防火壁（「うだつが上がる」の語源となった「うだつ」だ）。美濃市の中心市街地に広がる「うだつの上がる町並み」は国の伝統的建造物群保存地区に選定されている。同市は、美濃和紙とうだつの上がる街並みのコラボレーションとして、1994年から美濃和紙あかりアート展を毎年開催している。現在も和紙作りは盛んで、障子紙や友禅の型紙、美術紙にも用いられ、日本のものづくりを支えている。2014年には、伝統的な手すき製法による「本美濃和紙」がユネスコの無形文化遺産にも登録された。和紙以外にも清流長良川の鮎も特産品として知られている。