秋田県三種町
燻製比内地鶏と新鮮卵(10,000円)
2018年11月12日 11:45
たけとんぼさん
日本三大地鶏「比内鶏」の半身燻製と卵のセットです。
この見るからに豪快な燻製は、ボリュームもありますが味もよく、燻製で塩味なのでちょうど上質のハムのような味わいです。5人家族の我が家ですが、3日ほどかけて完食しました。味がよかったのでそのままいただきましたが、さらに加工してもよいのかもしれません。包丁だけで捌くのは自分には難しく、ハサミ(専用に買いました)を使うとわりとうまくできました。食べ終わってみると骨もかなり太く、やはり普通の鶏肉とはまったく別物ですね!
卵はTKGでいただきました。黄身がしっかりしていて箸でつかめるほどでした。燻製の肉を細かくしたのを混ぜて変形親子丼にしましたが、燻製の塩分がちょうどよくて(笑)、なかなか美味しかったです。