我が家の年越しは、蕎麦ではなくうどんで締めくくります。今年も資さんの肉うどんで賑やかに年越ししました。ごぼうの天ぷらを添え、昆布をトッピングして楽しみました。ぼる塾の田辺さんも絶賛したもちもちとした麺が、甘いスープと絶妙に絡んで最高でした。今年も資さんのうどんで１年を締めくくろうと思います。

やっぱり資さんうどん最高です！
…とそれだけ書くと、なんかやらせっぽいので写真も付けてみました！
返礼品で届いたのは肉うどんなのですが、今回はごぼう天もセルフトッピングしてみました。
お出汁だけでなく、もちもちの麺も魅力のおうどんです。
なお、お出汁は昆布、椎茸、さば節、うるめ節、かつお節からていねいに取った黄金のつゆだとのこと。
甘さの残る風味で、たまりません。

北九州市出身ですので、資さんの出汁はいわば産湯のようなもの。
ふるさと納税の返礼品にあったので、早速頼んでみました。

どうせならと思い、ごぼう天をトッピング。さらに、とろろこんぶを大量に入れて、お家で資さんを再現しました。もちろん、うどんが茹で上がるまでの時間は、おでんとかしわめしでうどんのお出迎えを準備。最高に仕上がった状態で、肉うどんを食べます。

出汁がとにかく効いています。そして、なによりうどんのもちもち感。讃岐出身の方には申し訳ないですが、うどんは柔らかくてこそ。
甘辛のお肉もたまりません。とろろと絡まって、甘さがさらに強まります。資さんの肉うどんを返礼品で頼む方、ごぼう天は無理かもしれませんが、とろろだけは入れてみてくださいね。