詳細を見る

長崎県松浦市

プロの料理人も太鼓判を押す
“食のコンパクトシティ”は、
日本一グルメがざっくざく！

　長崎県・北松浦半島の東北部に位置し、海を囲んで３つのまちからなる松浦市（まつうらし）。新鮮な魚介類をはじめ、野菜や果物、お茶、棚田米といった農産物にも恵まれることから、”食のコンパクトシティ“とも呼ばれる。 　そんなまちを知ってもらうべく奮闘するのが、松浦市ふるさと納税・魅力発信室の宮田友香（みやだゆか）さん。地域おこし協力隊として福岡市から移住し、現在は市のさまざまな広報活動に携わる。 　移住した最大の理由は、松浦の人たちの心の温かさだった。おおらかでガツガツしたところがなく、まちの豊かな自然にも心癒されたと話す。だが最近、そこに少しもどかしさを感じることも。「松浦市には知られざる日本一が眠ったままです。トラフグの養殖量は日本一、アジとサバの水揚げ量も常に全国トップクラス。車エビは築地市場で10年以上も一番高い競り値をつけている。こうした素晴らしさをもっとたくさんの方に知ってほしいですね」。 　そんな松浦市の返礼品は、ブランド魚の「旬（とき）あじ」「旬（とき）さば」を中心とする加工品セット「旬（とき）づくし」に高評価のコメントが集中している。「旬の時期にとれたサバとアジだから、“旬”の字を冠しました。脂の乗りが違いますよ」と、「エンマキ水産加工場」工場長の谷川秀人（たにがわひでと）さん。パリッと焼けたサバの身はジューシーで、長崎産の天然塩にこだわったという塩の加減も絶妙！この塩サバ２枚とアジの開き4〜5枚、イカの開きなどが8種類も入る旬づくし。受けとるときは箱のずしりとした重さに、どんな人も頬がゆるんでしまうはずだ。