香川県丸亀市(まるがめし)

お礼の品コード:DC0138

アームズメソッド焙煎 ガラパゴスの宝石Coffee

寄附金額
22,000 円

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事業者名
有限会社 イー・ドーム(みどりのえがお焙煎所)
店舗名
有限会社 イー・ドーム(みどりのえがお焙煎所)
特徴
  • 常温
関連カテゴリー

アームズメソッド焙煎 ガラパゴスの宝石Coffee

「みどりのえがお珈琲」は、アームズメソッド焙煎で安心・安全・クリアな珈琲です。

珈琲豆が日本に届くまで
 珈琲の木が育つのは赤道から南北25度のコーヒーベルト帯地域。道路や水道が通っていないような場所も多くあります。
様々な人の手作業を経て、「コーヒー生豆」になり、長い旅の始まりです。常温コンテナで赤道直下1ヶ月~2ヶ月弱掛けて日本にやってきます。
その旅は過酷です。保管・輸送中にカビや虫食いが発生しないようポストハーベスト燻蒸(防カビ・防虫剤)されています。


アームズメソッド焙煎って?
 過酷な旅で汚れ疲れ切った豆達を、シッカリ50度でお湯洗いをし、綺麗に下ごしらえを行い、水蒸気焙煎で表面は全く焦げる事なく内側までシッカリ火が通り、フックラ仕上がります。焙煎具合により、1週間~10日間程度熟成させ安心・安全でクリアな珈琲、冷めても美味しい珈琲が楽しめるのが、アームズメソッド焙煎です。


エクアドル・ガラパゴスの宝石
「産地偽造と戦う」★世界初★完全「トレサビリティの取れた」エクアドル政府のD.O.認証の取れた(ダーヴィンの進化論の島)ガラパゴス産(100%)で、栽培期間中に無農薬で育った豆です。世界自然遺産第一号のエクアドル・ガラパゴス島。
この豆は、ガラパゴス島固有種であるスカレシアの森を再生するフェアトレード豆です。
また世界中の「ガラパゴス産珈琲豆」と虚偽を謳う産地偽装と闘うフェアトレードであり、南米各国政府から初の原産地認証を受けた、世界でたった4トンしかない正真正銘のD.O.認証生豆のグレードの一つ「Jewels of Miconia」(通称「ガラパゴスの宝石」)。
ガラパゴス諸島の自然を珈琲を通して感じて頂ける希少価値の高い珈琲です。

内容量:
アームズ焙煎珈琲 エクアドル・ガラパゴスの宝石
100g×3袋 計:300g

商品区分:
通常商品

注意書き:
※画像はイメージです。
※直射日光を避け、常温密封で保存してください。
※開封後は出来るだけお早めにお飲みください。
※商品コード: 53410394

丸亀市(まるがめし)のご紹介

香川県の海岸線側ほぼ中央部に位置する丸亀市。瀬戸内特有の温暖少雨の気候で、1年を通して過ごしやすい。丸亀城の城下町として発達した同地は、江戸末期には金刀比羅参りの船着場として賑わったという。
市のシンボルとして知られる丸亀城は「扇の勾配」と呼ばれる美しい石垣が有名。その石垣は高さ日本一を誇り、多くの人たちに親しまれている。
江戸時代初期に技法が確立され、金毘羅参りのお土産として親しまれてきた丸亀うちわが有名。現代も日本一のうちわの産地として知られている。

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