お礼の品コード：ND0028

【3ヵ月定期便】鹿肉ロース６００ｇ(ロース３００g＋ホエーロース３００g) 【JYM030003】（北海道,別海町,肉,にく,鹿肉,ジビエ,ふるさと納税）

寄附金額: 33,000 円

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事業者名: ジビエ工房山びこ

店舗名: ジビエ工房山びこ

申込期間: 2025年1月31日まで

配送期間: 入金確認後、翌月より発送開始

配送期日: 入金確認後、翌月より発送開始

賞味期限・消費期限: 製造日より半年

特徴

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【3ヵ月定期便】鹿肉ロース６００ｇ(ロース３００g＋ホエーロース３００g) 【JYM030003】（北海道,別海町,肉,にく,鹿肉,ジビエ,ふるさと納税）

■名称

【定期便】鹿肉ロース 600ｇ ( ロース300g ホエーロース300g )

■説明

ジビエ工房山びこの鹿肉セットです。

ホジカエゾ鹿肉のさらなる旨み

「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房山びこのオリジナル商品です。

ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン（乳たんぱく質の一種）を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。是非一度お試しください。

内容量:
鹿肉ロース 600ｇ ( ロース300g ホエーロース300g ) × 3ヵ月【全3回配送】

注意書き:
■配送不可地域

沖縄県・離島配送不可です。

※画像はイメージです。
※商品コード: JYM030003

配送不可都道府県
沖縄県

別海町（べつかいちょう）のご紹介

北海道東部、根室湾に面する別海町。日本一大きな砂の半島として知られる野付半島は、環境に恵まれており、約260種類の野鳥たちが同地で確認されている。この数は日本で確認されている鳥の約40％に相当。野付湾では冬の朝になると、光の屈折の関係で四角い太陽が見られることでも有名だ。

別海町は、酪農が盛んで、生乳生産量日本一のまちとして知られている。サケ・マス漁も昔から盛んで、西別鮭は江戸時代に将軍に献上されたという逸話も残っている。大人の掌よりも大きいホタテ貝や、昔ながらの漁法で獲られている北海シマエビなど、海の絶品グルメにも事欠かないまちだ。