北海道別海町(べつかいちょう)

お礼の品コード:WK0130

【定期便】チーズケーキ ホール ( ドゥーブルフロマージュ ) 4号 (12cm×1台) × 2ヵ月【全2回】 be001-014h002-1

寄附金額
14,000 円

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事業者名
菓子工房フラノデリス
賞味期限・消費期限
製造日から冷凍にて1ヶ月、解凍後冷蔵保存にて3日
自治体での管理番号
be001-014h002-1
特徴
  • 冷凍
  • 別送
  • 定期
関連カテゴリー

【定期便】チーズケーキ ホール ( ドゥーブルフロマージュ ) 4号 (12cm×1台) × 2ヵ月【全2回】 be001-014h002-1

ベイクドチーズとマスカルポーネチーズ2層のチーズケーキ!

フラノデリスといえばやっぱりこれ!!

2つの層からなるドゥーブルフロマージュ、下の層はクリームチーズを使ったベイクドチーズケーキ、上の層はマスカルポーネチーズを使ったチーズムース。2層の食感、酸味、味の違いをお楽しみください♪
冷凍でのお届けのため、冷蔵庫で解凍してからお召し上がりください。

ロングセラーで大人気!!
《"ドゥーブルフロマージュ"おいしさの秘密》
【1.種類のちがうチーズを使った2層のケーキ】

ドゥーブルフロマージュの美味しさの秘密は、ドゥーブルフロマージュが2層になっている事も重要なポイントです!
下の層が北海道産のクリームチーズを使ったニューヨークスタイルの濃厚なベイクドチーズケーキ。
そして上の層がマスカルポーネチーズのムースです。こちらも北海道の素材を使用しています。
クリームチーズとマスカルポーネチーズは共に、味も酸味も違います。クリームチーズの下の層は焼くことで、しっかりした存在感があり、上のムースの方はさらっと口の中で溶ける食感にしています。

2.地場の素材へのこだわり】
『生乳生産量 日本一』の別海町!

ドゥーブルフロマージュで使うチーズには別海町産の生乳が使われています。チーズのクリーミーな味わいは、新鮮な生乳ならではの美味しさです。
使っている砂糖も最初は真っ白なグラニュー糖でしたが、今は甜菜糖(てんさいとう)の含蜜糖(がんみつとう)というミネラルたっぷりのお砂糖を使用しています。甜菜から抽出した糖汁を煮詰めて作られており、味わいにコクがありやさしい甘さが特徴です。
そのほかにも、新鮮な卵、生クリーム、小麦粉もすべて北海道産のものを使用しています。

【3.一つ一つ丁寧に手作り】

北海道産のクリームチーズに甜菜含蜜糖、卵、生クリーム、小麦粉を混ぜ合わせる際、なるべく空気が入らないように混ぜるのがポイント!そして空気の入っていないチーズ生地を作り、しっかりと焼き上げます。
上の層も北海道産のマスカルポーネ、甜菜含蜜糖、卵、生クリームからできたマスカルポーネのムースを重ねています。
パティシエの手によって一つ一つ丁寧に作りだされている逸品です。

《菓子工房 フラノデリスから皆様へ》

私としては、その2つの味、酸味、食感と様々な違いを味わって欲しいです。
私がお勧めする、美味しく食べる方法は、冷蔵庫から出して少しムースがやわらかくなった時に食べるのがお勧めです。
ムースのとろっとした感じとしっかりした濃厚なニューヨークスタイルのチーズケーキを一緒に食べる事でお互いの味を引き立てます。

【配送期日】
入金確認後、翌月より発送開始いたします。
2ヶ月毎月お届けします。

【配送不可地域】 離島・沖縄
※離島・沖縄などの一部地域へお届けできませんのでご了承ください。
※申し訳ございませんが、着日指定はできませんのでご了承ください。
※製造状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
※年末年始や中元お歳暮時期等の繁忙時期は、発送までにお時間をいただく場合がございます。

内容量:
[ 4号12cm×1個 ] × 2ヵ月【2回配送】

【原産地】北海道

【加工地】北海道富良野市

【原材料】
チーズ・生クリーム・砂糖・卵・牛乳・小麦粉・バター・ゼラチン

【注意事項】
※画像はイメージです。
※冷蔵庫で解凍後は、お早めにお召し上がりください。

商品区分:
通常商品

別海町(べつかいちょう)のご紹介

北海道東部、根室湾に面する別海町。日本一大きな砂の半島として知られる野付半島は、環境に恵まれており、約260種類の野鳥たちが同地で確認されている。この数は日本で確認されている鳥の約40%に相当。野付湾では冬の朝になると、光の屈折の関係で四角い太陽が見られることでも有名だ。

別海町は、酪農が盛んで、生乳生産量日本一のまちとして知られている。サケ・マス漁も昔から盛んで、西別鮭は江戸時代に将軍に献上されたという逸話も残っている。大人の掌よりも大きいホタテ貝や、昔ながらの漁法で獲られている北海シマエビなど、海の絶品グルメにも事欠かないまちだ。

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