お礼の品 詳細

北海道白糠町(しらぬかちょう)

しらぬか産ししゃも【大オス40尾】

お礼の品コード
SN0006
寄附金額
10,000 円

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事業者名
大森水産
賞味期限・消費期限
60日間
特徴
  • 冷凍
  • のし
  • 別送
  • 時間
関連カテゴリー

しらぬか産ししゃも【大オス40尾】

“もちろん本物”ししゃものふるさと白糠産ししゃも

とっても大きなししゃもをご用意させていただきました。
ご自宅用はもちろんですが、ご贈答にもお勧めです(熨斗の対応も行っております)。
ししゃもは回遊魚で北海道西部から東部海域に回遊してくるもので、十勝沖から徐々に脂が抜け、卵が熟してくることから、白糠沖では最高のししゃもが獲れもっとも美味いと言われています。

一般に流通している「ししゃも」と呼ばれる魚の9割以上はキャペリン等の似た魚です。
本物のししゃもは世界でも北海道の太平洋沿岸にしか生息しない日本固有の貴重種です。
回遊魚のため北海道西部から東部海域に回遊し、十勝沖から徐々に脂が抜け、卵が熟すことから、白糠沖で獲れるししゃもは最も美味しいとされています。

漁期は10月末からの僅か1ヶ月。
ししゃもは産卵のために川に遡上することから河口で体を淡水に慣らします。
すると魚体は黒色化し見た目が悪くなります。
本町がお礼の品にしている大森水産では黒色化する前の早期に買付けを終了しています。
また、ししゃもを干す時間は長めです。
干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えます。
しかし、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、創業50年の伝統の美味しさを作り出しています。
こんな『こだわり』抜いた大森水産製ししゃもをご堪能ください。

冷凍でお届けしますので、そのままフライパンかホットプレートで焦さないようにじっくり焼いてください。
すると、身がふっくらと膨れ上がってきます。
ホットプレートでは220℃くらいで6分くらいで焼きあがります。
ご家族、お友達などでホットプレートを囲んで、ししゃもパーティーも楽しいです。

内容量:
大オス40尾

商品区分:
通常商品

この自治体のお礼の品

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