田野町産うなぎの蒲焼き2本
寄付金額16,000円
お礼の品コード:SN0002
しらぬか産ししゃも【オスメス70尾】_I040-0176
ご入金確認後、30営業日以内にお届けします。
【寄附金額の値上がりにつきまして】
毎年多くの方からお申込をいただいている白糠町の「ししゃも」ですが、
凶不漁
時化の多発
「1ヶ月」という限られた漁期
漁獲量の減少
といった理由から、価格が高騰しております。
お礼の品の返礼率は法令により3割以下と定められていることから、価格の高騰に併せて寄附金額も高騰しております。
大変心苦しいのですが、上記のやむを得ない事情がございますことをご理解いただけますと幸いです。
--------------------------------------------------
一般に流通している「ししゃも」と呼ばれる魚の9割以上は、「キャペリン」や「カラフトシシャモ」という似た魚です。
本物のししゃもは世界でも北海道の太平洋沿岸にしか生息しない日本固有の貴重種です。
回遊魚のため北海道西部から東部海域に回遊し、十勝沖から徐々に脂が抜け、卵が熟すことから、白糠沖で獲れるししゃもは最も美味しいとされています。
【買い付けはわずか2週間!】
漁期は10月末からの僅か1ヶ月。
ししゃもは漁が始まって直ぐの魚体は脂が乗っていて卵の熟成度も悪いことから、 ここ大森水産では漁が開始した後、1週間は買い付けをしません。
漁期後半は婚姻色の黒色になることから、大森水産では中2週間の 一番良い時期に買い付けをしています。
【大森水産の伝統製法】
ししゃもを干す時間は長めです。
干す時間が長いと見た目はふっくら感がなく小さく見えます。
しかし、この乾燥の度合が旨味を凝縮し、創業50年の伝統の美味しさを作り出しています。
こんな『こだわり』抜いた大森水産製ししゃもをご堪能ください。
冷凍でお届けしますので、そのままフライパンかホットプレートで焦さないようにじっくり焼いてください。
すると、身がふっくらと膨れ上がってきます。
ホットプレートでは弱火で6分くらいで焼きあがります。
ご家族、お友達などでホットプレートを囲んで、ししゃもパーティーも楽しいです。
鮭をはじめ、凶漁が続いている漁業ですが、ししゃももここ数年は小ぶりなものが目立ち、漁獲量も少なくなっております。
なるべく小さなものは省き商品にしていますが、全体的に小さなことからそれも難しい状況です。
今までイメージしていたししゃもよりも小さなものがお届けされるかもしれませんが、自然のものですので、ご理解賜りますようお願いいたします。
--------------------------------------------------------------------------------
※画像はイメージです。
内容量:
ししゃも70尾(オス35尾・メス35尾(1串に5尾ずつ×7串))
商品区分:
通常商品
白糠町は北海道の東部に位置し、人口約7,200人のまちだ。
太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好の漁場にあり、1年を通じて様々な海産物が獲れるもので、特にししゃもや毛がに、柳だこ、鮭、つぶ貝は豊洲市場を始めとし全国から引き合いがある。
恵まれた漁場にある本町は水産物だけでも十分すぎるくらいだが、山に目を向けると、また様々なものがある。
しそを使った焼酎と言えば今や全国区の『しそ焼酎鍛高譚』のしそをはじめ、イタリアンチーズや羊肉、ヨーロッパでは特別な日の高級食材として愛されている鹿肉。
このように同町は、海を見ても山を見ても豊富な食材にあふれている。
ふるさと納税「魚介・シーフード」のランキング
寄付金額16,000円
寄付金額14,000円
寄付金額33,000円
寄付金額13,000円
寄付金額21,000円
おすすめのお礼の品
寄付金額15,000円
寄付金額20,000円
寄付金額18,000円
寄付金額16,000円
寄付金額13,000円
この自治体のお礼の品
寄付金額8,500円
寄付金額8,500円
寄付金額12,000円
寄付金額75,000円
寄付金額100,000円
寄付金額12,000円
寄付金額8,000円
寄付金額200,000円
寄付金額17,000円
寄付金額100,000円