ふるさと納税ニッポン!

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北海道広尾町(ひろおちょう)

岡嶋の生干ししゃも大メス

11,000円

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北海道の太平洋沿岸でしか獲ることができない本物の「ししゃも」

北海道の太平洋沿岸でしか獲ることができない貴重な魚「ししゃも」。中でも広尾町で獲れるししゃもの品質は高い。ししゃもは鮭と同様、生まれた川に戻ってきて産卵を行うのだが、産卵期が近づくと身の脂が抜け、体は黒っぽくなっていく。しかし、大きな川のない広尾町では、淡水にさらされる前の、脂乗りのよいししゃもが多く獲れる。岡嶋水産の「生干ししゃも」は冷凍の状態で焼くことで、旨みを逃さずやわらかな身を味わうことができる。そのままでも食べられるが、軽く炙ると脂がしみ出てさらに美味しい。大メス40尾。(fis)

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広尾町水産商工観光課

01558-2-0177 01558-2-0177

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広尾町
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