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北海道大空町(おおぞらちょう)

北海道大空町
2019冬

北海道網走湖の大自然が生んだ巨大しじみとたっぷりの長いも

 北海道の北東側に位置し、女満別空港を擁する大空町。湖畔にミズバショウが咲き乱れる網走湖、丘一面が芝桜でピンクに染まる「ひがしもこと芝桜公園」、数えきれないほどのひまわりが咲く「朝日ヶ丘公園」、広大で緩やかな丘に7本のカラマツが並ぶ光景が美しい「メルヘンの丘」といった、フォトジェニックな観光スポットがたくさんある。名前通り気持ちのいい大空のもとで、四季折々の美しい自然を楽しめるまちだ。町の東側に広がる高台では畑作が、網走川の周辺では稲作が行われている。麦や米、じゃがいも、てんさい、豆類、その他さまざまな野菜が栽培されており、冷涼な気候の中でたくましく育った作物は、どれもとてもおいしい。
 イチオシの返礼品は、知る人ぞ知る大空町の名産品・長いも。きめ細かな舌ざわりとサクサクとした歯応えが特徴で、粘りが強く変色しにくいことから、道内はもちろん関西方面にも多数出荷されている。短冊切りにして食感を楽しむもよし、すりおろしてご飯や蕎麦と一緒に味わうもよし。たっぷり2・5㎏分が届くので、色々な長いもレシピを試してほしい。
 もうひとつ紹介したいのが、網走湖で採れる天然大和しじみだ。大和しじみは海水と淡水が混ざった汽水域に生息する貝。特に網走湖で採れる大和しじみは本州産のものに比べ、一粒一粒が大きく、アサリと見間違えるほどの特大サイズ。もちろん大きいだけではない。旨みたっぷり・濃厚で、次から次に口へ運びたくなる。冷たい水の中でじっくりと時間をかけて成長したしじみは、旨みをたくさん蓄えており、噛むほどに口の中いっぱいにじんわりと滋味深い風味が広がる。お吸い物やお味噌汁に合うのはもちろん、炊き込みご飯や酒蒸しなど、身を存分に味わう料理もおすすめ。ぜひご賞味あれ!

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0152-74-2111 0152-74-2111

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