田野町産うなぎの蒲焼き2本
寄付金額16,000円
お礼の品コード:SQ0069
たらこ 訳あり 北海道 低温熟成 塩 タラコ 2kg 切れ子 業務用 やまか 不揃い つまみ おつまみ ごはんのお供 惣菜 おかず 珍味 海鮮 海産物 海の幸 魚介 魚介類 魚卵 ごはんのおと 切子 きりこ 訳アリ わけあり 株式会社やまか 冷凍
たらこの製造工程の中でできた切子を集め2kgに詰めました!
塩たらこの原料は鮮度が品質に大きく影響します。
そこで原料に選ばれたのが、アメリカ産原料です。
ベーリング海で漁獲したスケトウダラを船上で採卵し急速凍結を行っておりますので、鮮度が抜群!
また、その中でも完熟卵のみの原料を直接現地にて買い付けを行っております。
原料本来の素材の旨味を引き出す味付と、口の中ではじけるプチプチの粒子感を是非ご堪能ください。
内容量:
塩たらこ2kg業務用 切子
注意書き:
※画像はイメージです。
※パッケージは予告なく変更になる可能性がございます。予めご了承ください。
※天候・水揚げ状況の影響等で、お届けまでお時間をいただく場合がございます。
※本品は冷凍品ですので冷凍室(-18℃以下)で保存し、解凍する場合は、冷蔵室又はチルド室にて解凍してください。
※解凍後は要冷蔵(0℃~10℃)で保存し、6日以内にお召し上がりください。再凍結は品質劣化を招くのでおやめください。
※商品コード: 56180025
留萌市は北海道北西部、日本海に臨むハート型のまち。地名は、アイヌ語で「静かな」を意味する「ルルモウペツ」に由来する。
江戸時代末期に松前藩領となり漁場が開かれると、まちはニシン漁で発展。「千石場所」(一場所で千石も獲れる、の意)と称されるほどの賑わいをみせた。現在はニシンこそ獲れなくなったものの、沿岸漁業や水産加工業は盛んで、ホッケ、スケソウダラ、イカ、ウニ、ホタテ、タコ、エビなど水産資源に恵まれている。
留萌市の水産加工業の中でも、数の子は名高く、国内シェアの50%を占めるほど。ニシン加工の伝統と技術は受け継がれ、品質も日々向上し、ブランド化している。
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