お礼の品 詳細

北海道網走市(あばしりし)

【日本人国際大会優勝店 Rimo(旧リスの森)がお送りする】ジェラート18個セットA【ふるさと納税】14016-30020880

お礼の品コード
WI0027
寄附金額
20,000 円
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特徴
  • 冷凍
  • 別送
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【日本人国際大会優勝店 Rimo(旧リスの森)がお送りする】ジェラート18個セットA【ふるさと納税】14016-30020880

【Sherbeth Festival 国際大会優勝店『Rimo(旧リスの森)』がお送りする】ジェラート18個セット。

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~生産者ストーリー~
【網走市にあるRimo】のジェラートやソフトクリーム・アイスクリームの美味しさを全国に届けたい♪
地元で愛され、日本全国の催事に引っ張りだこの髙田さん。
髙田さんは工業系の大学を中退後、1997年に祖父が開業したジェラート店を2007年に母と共に引き継ぎました。
ジェラート作りにも理系の知識を生かしていて「糖の分子量の大小がなめらかさを左右する」のだとか。
「人が甘さを感じる曲線」を描きながら飽きのこない味を求め、最後の一口を食べた後には「また食べたい!」と思っていただける製品を作り続けたいと夢を語ってくださいます。
『初めての美味しいは当たり前の美味しい。二度目の美味しいはプロフェッショナルの美味しい』と語るシェフの信念のもと、Rimoのレシピは半年から1年間の間に全てアップデートされます。そうして日々成長を続ける製品は出来上がります。
髙田さんはジェラート作りひと筋に今も励んでいます。

~ジェラートの本場イタリアで日本人初の快挙~
「ジェラートが日本で独自の成長を遂げていることを伝えたい」
髙田さんは2017年9月~10月にイタリア・パレルモで開催された世界最大級のジェラートコンテスト「SHERBETH FESTIVAL(シャーベス・フェスティバル)」に初出場し優勝しました!日本人初優勝の快挙に加え、和装で茶席を設けるなどして日本の文化を紹介する。そのおもてなしが認められ、特別賞も同時受賞。フェスティバルは4日間で30万人が訪れるイベントでコンテストには世界各国のジェラート職人が出場します。まさに世界一を決める一大イベントといっても過言ではないでしょう。出場者はイタリアや日本のほかフランス、ポルトガルなど7カ国から45人が参加しました。
コンテスト用のジェラートは大会に向け、砂糖がとける温度や甘さのバランスをうまく伝えられるように改良を重ね、約2カ月の構想をかけて完成させました。
コンテストの参加者は出品作の素材や製造方法などを説明した書類審査を経てコンテストに招待されます。
本選のコンテストは3人の審査員により審査され同じく日本からの出場者とともに同点の1位を獲得し、世界一のジェラートとなったのです。
髙田さんの快挙は続きます。2017年のSHERBETH FESTIVAL(イタリア・パレルモ)優勝から2年後の2019年、世界最古のジェラート国際見本市「第60回MIGガストロノミーコンテスト(イタリア・ベネト州ロンガローネ市)」においても優勝を納めます!日本人唯一の2冠を達成!
「この2つの優勝が意味するものが大きくて・・」と髙田さん。イタリアは南部と北部で味覚が異なっているのだとか。イタリア南部のパレルモとイタリア北部のベネト州ロンガローネ市の両方で優勝したということは、同じ国でも美味しいとされる基準が異なる地域で認められたということになり、北と南で柔軟にレシピを変えて収めた優勝であることが伺えます。
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【Sherbeth Festival 国際大会優勝店『Rimo(旧リスの森)』がお送りする】ジェラート18個セット。
網走『阿部牧場』の濃厚な牛乳、徳島の和三盆、そしてイタリア産の多くの素材。
その厳選された材料をジェラートの国際大会で日本人初優勝した高田 聡がジェラートに。
濃厚でコクがありながらもキレのある味は、口の中で最高の口どけを保証します。

■名称
ジェラート
■フレーバー
ミルク・ピスタチオ・クリームチーズ・ノッチョーラ・ショコラータ・トライフィン(キャラメル、イチゴ、ヘーゼルナッツのオリジナルフレーバー)・イチゴ・ラムレーズン・抹茶・コーヒー・マヌカハニー・キャラメル・リスの森(オリジナルヨーグルト)・塩・チョコミント・バニラ・Magico・ジャンドゥーヤ
■内容量
91ml×18個
■原材料
【ミルク】
牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、 砂糖、和三盆、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、 グァーガム、カラギーナン
【ピスタチオ】
牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、ピスタチオ、砂糖、和三盆、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【クリームチーズ】
牛乳、クリームチーズ(クリーム・乳たん白・食塩)、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン、ph調整剤
【ノッチョーラ】
牛乳、生クリーム、ヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【ショコラータ】
牛乳、生クリーム、カカオ、砂糖、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、和三盆、食用はしばみ油、洋酒 トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【トライフィン】
牛乳、生クリーム、いちご、ヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、
和三盆、チョコレート(カカオバター、 全粉乳)、キャラメル(還元水飴) 、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、
ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン、香料、乳化剤(大豆由来) 、プロピレングリコール
【イチゴ】
牛乳、いちご、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、クリームチーズ(クリーム、乳たん白、食塩)、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン、pH調整剤
【ラムレーズン】
牛乳、生クリーム、レーズン、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、ラム酒、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【抹茶】
牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、抹茶、 トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【コーヒー】
牛乳、生クリーム、コーヒー、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、オリーブ油 トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【マヌカハニー】
牛乳、生クリーム、はちみつ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆 トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【キャラメル】
牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、
キャラメル(還元水飴)、カラメルペースト、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、
ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン、香料、プロピレングリコール
【リスの森】
牛乳、発酵乳、乳製品乳酸菌飲料、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、 デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、 カラギーナン、香料、大豆多糖類(原材料の一部に大豆を含む)
【塩】
牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、洋酒、食塩、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【チョコミント】
牛乳、生クリーム、洋酒、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、カカオ、チョコレート(カカオバター、全粉乳) 、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン、香料、乳化剤(大豆由来)
【バニラ】
牛乳、生クリーム、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、バニラ香料、トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【Magico】
牛乳、生クリーム、はちみつ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、砂糖、和三盆、コーヒー豆 トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
【ジャンドゥーヤ】
牛乳、生クリーム、カカオ、脱脂粉乳、ブドウ糖、デキストリン、イヌリン、ヘーゼルナッツ、砂糖、和三盆、はちみつ、洋酒 トレハロース、グリセリン脂肪酸エステル、ローカストビーンガム、グァーガム、カラギーナン
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
■製造者・提供元
株式会社リスの森
北海道網走市呼人418番地
■申込可能な期間
通年
■発送可能な時期
通年
■備考
北海道網走市内で加工、製造

商品区分:
通常商品

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