第4のチョコレートを使った濃厚なチーズケーキ

寄附金額
15,000 円

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事業者名
Pastaクオーレ
店舗名
Pastaクオーレ
特徴
  • 冷凍
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第4のチョコレートを使った濃厚なチーズケーキ

(1)第4のチョコレートの正体は?
フランスの最大手チョコレートメーカーの「ヴァローナ社」が作り出した偶然の産物。それがこのチーズケーキの主役「ブロンドチョコレート」です。ヴァローナ社はこのチョコレートをブラック、ミルク、ホワイト、に続く「4番目」のチョコレートとして、7年もの月日をかけ商品化するにいたりました。まるで「キャラメル」とビスケットを合わせたような「香ばしさ」が魅力で、マイルドな甘さと「ほのかな塩気」を感じる味わいです。

(2)小麦を使用しない製法(グルテンフリー)
近年チーズケーキの新たなジャンルとして浸透しつつある「チーズテリーヌ」製法です。特徴としては、小麦粉を使用しない。(グルテンフリー)卵の力のみで、かためる贅沢な配合でじっくりと焼き上げます。

(3)特別な2種のチーズを使用
【ブリア・サヴァラン】
フランスの著名な美食家の名前にちなんでネーミングされたフレッシュタイプの高級チーズです。「牛乳」に「生クリーム」を加えてつくられる「トリプルクリーム」と分類されるリッチなチーズです。
【自家製の燻製チーズ】
ブロンドチョコレートの「キャラメルの香り」にほんのりと「燻製の香り」を合わせています。「冷燻」という方法で、チーズに温度を与えずに燻製をかけます。キャラメルとの相乗効果により、口にれた瞬間のインパクトを増す効果があります。

(4)お酒とも相性のいいチーズケーキ
ブロンドチーズケーキは、コーヒーや紅茶のお供として味わっていただくのはもちろん、ディナーの後の、「食後酒のお供」としても最適です。食事が終わってから、「もう少し飲みたい・・・」という時にぜひお召し上がりください。燻製の香りがほんのりとするので、樽香のしっかりとする赤ワインや、スコッチやバーボンと合わせていただくと、チーズとのマリアージュを感じていただけます。

内容量:
約17cm / 約480g
クリームチーズ、トレハロース、砂糖、サワークリーム、ヨーグルト、卵、コーンスターチ、レモン、生クリーム、ブロンドチョコレート、乳化剤、ゲランドの塩

商品区分:
通常商品

注意書き:
※画像はイメージです。
※商品コード: 52290488

日進市(にっしんし)のご紹介

ゆるやかな起伏に飛んだ丘陵地帯に位置する日進市。愛知県の中央にあり、名古屋市と豊田市に隣接することから、住宅地として賑わっている。
市のシンボルとして歴史ファンからも名高いのが、岩崎城。織田信長の父である織田信秀が築城した城だが、小牧・長久手の戦いで徳川家康軍の勝利に貢献した丹羽氏重の居城としても知られている。現在では、使途の跡地に展望台として天守閣が建ち、日進市を一望できる。
近年は、200頭もの牛が飼育されている愛知牧場や、名古屋市電が保存される名古屋市市電地下鉄保存館レトロでんしゃ館なども観光スポットとして人気が高い。

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